らぁめん 赤坂 みづ菜
今回は赤坂駅。2021年5月オープンの新店です。
風味豊かに香るらぁめんを提供するお店が赤坂にオープン。
気になってグランドオープン後に向かってみることに
目次
2021年149杯目
東京メトロ丸ノ内線に乗って赤坂見附駅を目指します。
最寄り駅は赤坂駅ですが、赤坂見附駅でも問題ありません。
到着すると、10番出口を出て左に赤坂みすじ通りまで抜けます。
そのまま赤坂みすじ通りをしばらく歩くと到着です。
外観 メニューボード
駅からもほどなく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
赤坂駅からだと、1番出口からすぐですね。
営業中であることを確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは塩らぁめん、醤油らぁめん、つけめん、濃厚醤油らぁめんのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製、焦がしにんにく、辛味噌が選べるようです。
サイドメニューも含め、豊富なラインアップですね。
悩みつつもデフォルト思われる塩らぁめんをポチっとな。
ついでに相性関係なく食べたくなってしまった特製半チャーハンもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに空いているテーブル席を案内されます。
メニュー こだわり 卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
18時10分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
清潔感のある店内で、新しい匂いがします。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年5月19日 |
| 店名 | らぁめん 赤坂 みづ菜 |
| 住所 | 〒107-0052 東京都港区赤坂3-13-5 |
| 最寄り駅 | 赤坂駅 |
| 電話番号 | 03-3586-7831 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-21:00 ※しばらくは11:00-15:00／17:00-20:00となります。 |
| 定休日 | 日曜日 |
塩らぁめん
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド ビジュアル：全体
木製のトレーに乗ってやってきました。
着丼と同時にスタッフから薬味の説明を受けます。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
魚介ベースの淡麗クリアな清湯塩です。
蛤×帆立出汁となっており、じわりと貝の旨味を楽しめます。
さっぱりもしっかりとした味わいに、不足は感じません。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、ほどよいハリコシを楽しめます。
全粒粉入りで、スープとの絡みもよいですね。
具
具 具：薬味
ぷっくりとした殻付きのハマグリが2枚入っています。
鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ入っています。
鶏チャーシューはぷりっとした食感がよく、豚チャーシューは薄切りの低温調理タイプで軟らかな食感がいいですね。
中盤はからは別皿の薬味、柚子胡椒、焦がし入りにんにく、レモン生姜をお試し。
どれも強い味変となるため、少しだけなら焦がし入りにんにくが合いますね。
ただ、しっかりとしたスープなため、なくてもよい印象でした。
評価
貝の旨味がじわる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩らぁめん |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 塩：清湯塩：魚介：貝 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、ハマグリ、極太メンマ、水菜、干し貝柱、別皿：柚子胡椒、別皿：焦がし入りにんにく、別皿：レモン生姜 |
特製半チャーハン
本体の後にやってきました。
特製半チャーハン
平皿ではなく、ミニ丼スタイルですね。
チャーシューが鶏なこと以外は、はらっと王道のチャーハンですね。
期待通りに味わいにほっこりします。
塩らぁめんのとの相性も悪くはありませんでした。
メニューの情報
| メニュー | 特製半チャーハン |
| 料金 | 350yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 鶏チャーシュー、卵、刻みネギ、針生姜 |