麺屋 おやゆび
今回は三田駅。2022年10月オープンの新店です。
100日限定だった三田の雲のきれまのラァ麺担当さんが同じ場所で独立オープン。
お腹がワンタンメンの気持ちになって、オープン当日に向かってみることに。
目次
2022年295杯目
都営地下鉄三田線に乗って三田駅を目指します。
到着すると、A9出口を出て右にぐるりと大通りまで抜けます。
大通りを右に左にしばらく歩くと到着です。
外観 店頭 営業時間
駅からは少し歩きますが、記憶にある道のりで迷わず到着することができました。
OPENの看板を確認して店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはワンタンラァ麺、ラァ麺、汁なしラァ麺のラインアップとなっており、組み合わせで肉2エビ2、肉1エビ1が、味の種類がしお山椒、しょうゆ山椒、しお、しょうゆから選べるようです。
汁なしラァ麺はまだ未提供となっているようです。
ここは悩まず推しである肉2エビ2ワンタンラァ麺をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席すると、味の種類を尋ねられます。
ここはしお山椒でお願いします。
カウンター席はすべて仕切りが設置されています。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年10月11日 |
| 店名 | 麺屋 おやゆび |
| 住所 | 〒105-0014 東京都港区芝2-30-9 プロシード三田 1F |
| 最寄り駅 | 三田駅、芝公園駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-21:00 |
| 定休日 | 日曜日、水曜日 |
肉2エビ2ワンタンラァ麺（しお山椒）
9分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の鳴門丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
鶏メインと思わる動物系の旨味に魚介がふわりと香ります。
そこに絶妙に山椒が香って、素晴らしいバランス感を楽しめます。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
つるぷり感のある麺で、適度なコシと食感がとても心地よいです。
風味よくスープを纏ってくれます。
具
具
豚チャーシューが3枚入っています。
むちむち肉感にしっかりとした肉の味わいを楽しめる焼豚ですね。
肉ワンタンはみっちりたっぷり肉が詰まっています。
風味と味付けもよく、食べ応えも十分です。
海老ワンタンは大きめでぷりぷりの食感がたまりませんね。
味付玉子のしっとり半熟具合が絶妙で、深く溶けるような味わいもいいですね。
評価
とにかくワンタンが旨い一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 肉2エビ2ワンタンラァ麺（しお山椒） |
| 料金 | 1,200yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：鶏魚介：ワンタンメン |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、肉ワンタン、海老ワンタン、味付玉子半分、三つ葉、白髪ネギ |