magaribana.labo
今回は赤坂駅。2020年12月オープンの新店です。
和食のお店であるmagaribanaがラーメン店をオープン。
気になって、タイミングで向かってみることに。
目次
2021年33杯目
東京メトロ千代田線に乗って赤坂駅を目指します。
最寄り駅は赤坂駅としていますが、六本木一丁目駅、溜池山王駅との中間地点にあるため、どの駅からでも訪問することが可能です。
到着すると、5b出口を出て右に南下します。
しばらく道なりに歩き続けると到着です。
外観 営業時間 テイクアウトメニュー メニューボード
駅からは少し離れていますが、迷うことなく発見することができました。
この場所は昨年、鯛ラーメン ぎんぎろを求めて撃沈したところですね。。
けっきょくどうなったのか不明ですが、今回は無事に営業中が確認できます。
ささっと店内へ。
メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
まずは空いているカウンター席を陣取ります。
着席すると、メニューを確認します。
メニューは真鯛塩ラーメン、極醤油ラーメンのツートップ体制となっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
少し悩みますが、ここはデフォルトの真鯛塩ラーメンをお願いします。
ついでに気になった香茸TKGもお供にお願いします。
卓上
カウンター席はすべて仕切りが設置されており、おしぼりに消毒スプレーが用意されています。
ひとまず消毒スプレーで手を消毒します。
12時30分頃到着で、店内は先客が4名となっていました。
休日のこの辺りは静かな雰囲気が漂いますね。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年1月31日 |
| 店名 | magaribana.labo |
| 住所 | 〒107-0052 東京都港区赤坂2-21-2 |
| 最寄り駅 | 赤坂駅、六本木一丁目駅、溜池山王駅 |
| 電話番号 | 050-3746-3088 |
| 営業時間 | 12:00-14:30／17:30-22:00 ※しばらくは12:00-14:00(L.O.13:30)／17:30-20:00(19:30)となります。 |
| 定休日 | 水曜日、土曜日 |
真鯛塩ラーメン
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
黒の趣のある丼でやってきました。
シンプルが美しいですね。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
魚介ベースの清湯塩です。
香ばしい真鯛の香りと旨味をしっかりと感じますね。
あっさりですが、コクもあって物足りなさはありません。
すっと身体に沁み込む旨さです。
麺
麺
細のストレート麺となっています。
ちゅるしこ感のある麺で、優しくもしなやかな啜り心地です。
全粒粉入りで風味よく、スープが絡みます。
具
具
鶏チャーシューが1枚入っています。
大判で程よい味付けに、ぱさっとした食感となっています。
穂先メンマは軟らかで、抜かりない味付けがいいですね。
青菜はしっかりと箸休めとなってくれます。
評価
あっさりもしっかりと真鯛の旨味が広がる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 真鯛塩ラーメン |
| 料金 | 950yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 塩：清湯塩：魚介：鯛 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、穂先メンマ、青菜、スダチ |
香茸TKG
本体の後にやってきました。
香茸TKG
ご飯の上に卵黄と香茸、刻み青ネギが乗っています。
ねっとりした卵黄に香茸のしょっぱさが合いますね。
ただ香茸が強く、卵黄1個では不足を感じてしまいました。
メニューの情報
| メニュー | 香茸TKG |
| 料金 | 300yen：後会計：現金決済 |
| 具 | 卵黄、香茸、刻み青ネギ |