雪華@ユキノマタユキ（三田駅）　★★★★☆

2019年88杯目

今季初のお花見は六義園のしだれ桜を見物に。
ちょっと見ごろを過ぎて散ってしまっていましたが、それでも美しさを感じましたね。
次はベストシーズンで見たいものです。

というわけでメンラーですw

今回は三田駅。3月オープンの新店です。
仕事が終わった後、お腹が空いてお店を物色。
恵比寿ブタメン 早稲田店を訪問した日ですが、たくさん食べると逆にお腹が空くというねw
そんな中、近場でプレオープン中のお店をキャッチ。
というわけで三田線に乗って三田駅に向かいます。
A3出口を出ると眼前にお店が。
こりゃ駅直結で楽ちんですね。

駅近オープンな感じでサクっと入れそですね。

道路側には開店祝いのお花が飾られていました。

入店前に外にあるメニューボードをチェック。
らーめんは牡丹雪、風華、雪華がラインナップされています。
店名が店名だけに雪をフィーチャーしてるんですかね。
季節は終わりますがw
風花以外のメニューの違いがよくわからず、もやっとしながら店内へ。

券売機は店頭メニューに加えて特雪華もラインナップ。
とりあえず風花以外はトッピング違いと理解しました。
というわけでデフォルトっぽい雪華をポチっとな。
食券を手渡して、着席します。

卓上調味料は柚子胡椒、七味唐辛子とのこと。
それ以外は伝えられませんでしたが、水餃子のタレっぽいですね。
19時半頃到着で店内は5割程度の埋まり具合でした。
待っている間にも入れ替わり立ち代り。
プレオープンですが賑わっていますね。
やっぱ駅近はいいなと思いながら待ちます。

3分弱ほどで着丼。

息をつく暇もないくらい早くやってきました。
幅の広い逆末広がりの丼が特徴的ですね。
さっそくいただきます。

スープ

淡麗クリアな鶏魚介の清湯塩です。
鶏ガラ、昆布、煮干し、かつお節の旨味を抽出したスープでほっこりする味わいですね。

麺

中太麺のストレートタイプ。
つるしこなでしなやかな食感がナイスですね。
するすると啜り心地もよく、スープともばっちりです。

具

低温調理の鶏チャーシューと豚チャーシューが入っています。
切り置きのようですが、臭みはなくどちらも噛み締めるうまさです。
メンマはザクっと小気味よく、ほうれん草も味がしっかりとしていますね。
柚子皮のアクセントもあったり、具沢山で食べ飽きません。
卓上の柚子胡椒、七味唐辛子を少し試してみましたが、具沢山のため、なくてもよいかなという感じ。

うまい、駅近、回転が早い、遅くまでやっていると便利なお店ですね。
場所柄、飲んだ後にも使えそうです。
その際は風花を食してみたいですね。

サクっとうまい一杯でした。

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