博多とんこつラーメン わ蔵 御徒町店
今回は御徒町駅。2021年11月オープンの新店です。
新板橋に本店を置く博多とんこつラーメン わ蔵が御徒町に支店をオープン。
都内各所に展開されていますが、未訪問だったため向かってみることに。
目次
2021年346杯目
東京メトロ日比谷線に乗って仲御徒町駅を目指します。
最寄り駅は御徒町駅ですが、仲御徒町駅でも問題ありません。
到着すると、2番出口を出て左にぐるりとひすいアベニューを進みます。
そのまま歩いてJRの高架下をくぐると到着です。
外観 店頭 営業時間
駅からは近く、すぐに到着することができました。
御徒町駅からはあっという間で、記憶を辿ると麺屋 翔 御徒町店の跡地ですね。
営業中を確認して店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは特選らーめん、味玉らーめん、わくらーめん、青葱らーめん、チャーシュー麺、スペシャル麺、あご塩とんめんのラインアップとなっています。
少し悩みますが、ここはスタンダードなわくらーめんをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
麺のゆで加減 卓上
スタッフに食券を渡して着席すると、麺のゆで加減を尋ねられます。
バリカタがなかったため、かた麺でお願いします。
カウンター席は全てアクリル板が設置されています。
18時45分頃到着で、店内は先客で4割程度埋まった状態でした。
お水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年12月3日 |
| 店名 | 博多とんこつラーメン わ蔵 御徒町店 |
| 住所 | 〒110-0005 東京都台東区上野5-10-14 |
| 最寄り駅 | 御徒町駅 |
| 電話番号 | 03-6890-0667 |
| 営業時間 | 11:00-23:00(L.O.22:45) |
| 定休日 | 無休 |
わくらーめん
2分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
店名入りの黒のラーメン鉢でやってきました。
待った気もしませんでした。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
やや茶濁した豚骨です。
100時間仕込んだというスープはとろっと粘度を感じますね。
豚骨臭はなく、醤油ダレ強めの程よくこってりな味わいとなっています。
麺
麺
極細のストレート麺となっています。
さくする感のある麺で、低加水の歯切れのよさを感じますね。
あっという間に喉に吸い込まれていきます。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
バラのロールタイプでしっかりと肉感となっています。
メンマとキクラゲはコリコリコンビネーションを楽しめます。
中盤は卓上の紅生姜と摺り胡麻を投入。
安定の清涼感と香ばしさを楽しめました。
評価
これぞラーメンな一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | わくらーめん |
| 料金 | 700yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 豚骨：博多ラーメン |
| 麺 | 極細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、キクラゲ、刻み青ネギ |