㐂りん食堂
今回は埼玉県所沢市。2021年6月オープンの新店です。
小作の㐂九家が㐂九八 ～garage～、拉麺 イチバノナカに続く4号店を埼玉県所沢市にオープン。
少し遠いですが、気になってさっそく向かってみることに。
目次
2021年187杯目
西武池袋線に乗って小手指駅を目指します。
到着すると、南口を出て小手指駅南口バス停へ。
徒歩では難しいため、西武バスの小手09に乗ってJA三ヶ島支店バス停を目指します。
到着して所沢青梅線を少し戻ると到着です。
外観 看板
バス停からは近く、あっという間に発見することができました。
営業中にほっとしながら店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは中華そば、鴨つけ麺、季節の和え麺のラインアップとなっており、組み合わせで全部のせ、味玉、大盛、鴨増しが選べるようです。
季節の和え麺はサーモンとイクラの山葵和えそば～飯割付～となっていました。
デフォルトの中華そばにしようと思いましたが、看板メニューのサーモンとイクラの山葵和えそば～飯割付～をポチっとな。
食券を取り出してスタッフに渡すと、空いているカウンター席を案内されます。
メニュー 営業時間 卓上
荷物を置いて着席します。
13時40分頃到着で、店内は7、8割程度埋まった状態でした。
郊外ならではのほっこりとした雰囲気がよいですね。
ウォーターピッチャーからお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年6月26日 |
| 店名 | 㐂りん食堂 |
| 住所 | 〒359-1164 埼玉県所沢市三ケ島5-1643-5 |
| 最寄り駅 | – |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
サーモンとイクラの山葵和えそば～飯割付～
10分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
木製のトレーに乗ってやって来ました。
和を感じる多用丼ですね。
はてさて、いただきます。
タレ
タレ
すっと山葵が香る塩ダレです。
底にはしっかりと塩ダレが溜まっており、旨味に不足はありません。
さっぱり和風な味わいに箸が進みます。
麺
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
びろしこ感のある麺で、塩ダレとしっかりと絡みます。
冷たく締められた麺は食べ応えがあって、啜り心地も楽しいですね。
具
具
サーモンの切り身が数枚入っていますが、ちょっと硬めのコリコリ食感となっていました。
極太メンマはゴリゴリ食感を、生海苔はしっかりと磯の風味を楽しめます。
時折入る三つ葉のシャキっと風味もよいですね。
飯割
本体を食べ終えるタイミングで飯割がやってきます。
飯割 飯割：アフター
ご飯の上におかかと胡麻が掛かっています。
本体に投入して、よく混ぜてから頂きます。
残ったイクラやら生海苔が、いい味出しているお茶漬け感を楽しめました。
評価
クリーミーマイルドな一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | サーモンとイクラの山葵和えそば～飯割付～ |
| 料金 | 990yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | まぜそば：塩：魚介：冷やし |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | サーモン、イクラ、極太メンマ、三つ葉、生海苔、刻みネギ、ダイコンおろし |