NOBU kitchenぬーどる
今回は朝霞駅。2026年5月オープンの新店です。
東長崎にあったKaneKitchen Noodlesが朝霞駅に移転オープン。
病を乗り越えての復活オープンということで向かってみますよ。
目次
2026年144杯目
東武東上線に乗って朝霞駅を目指します。
到着すると、東口を出て左前方に朝霞秋ヶ瀬通りを進みます。
朝霞秋ヶ瀬通りを左に折れて、中央通りを進みます。
さらに中央通りを右に折れるとお店に到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
記帳制で記帳台設置前の並びはNGとありましたが、9時30分頃到着で11名の並びが発生していました・・
ひとまず末尾に接続します。
程なくしてスタッフが現れ、記帳台が設置されます。
先客から記帳していき、11:30の回に記帳することができました。
その時間まで時間を潰して、10分ほど前に再び店頭に戻ります。
ひとまず店頭の椅子に座って待つことに。
13分ほど待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
店内には発券機が設置されており、QRコード読み込んでネット上で決済した後に払い出されたQRコードを発券機にかざすシステムとなっています。
メニューは醤油らぁめん、塩らぁめんのツートップ体制となっており、組み合わせで極上、澄みかけが選べるようです。
どちらにするか非常に悩ましいところですが、ここは基本の塩らぁめんをタップします。
発行されたQRコードを発券機にかざすと、スタッフが発行された食券を回収します。
そのまま案内されて、店内の椅子に座って待ちます。
店内でさらに15分ほど待つと、スタッフからテーブル席へ案内されます。
汲まれたお水で一息つきながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年5月16日 |
| 店名 | NOBU kitchenぬーどる |
| 住所 | 〒351-0006 埼玉県朝霞市仲町1-10-1 キャラット内田 1F |
| 最寄り駅 | 朝霞駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 月曜日、火曜日、金曜日 |
塩らぁめん
8分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
はてさて、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯塩です。
すっきりとしたコクを感じる円やかな味わいとなっています。
身体に浸透する味わいで、すーっとレンゲが進みます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかで喉越しのよい啜り心地となっています。
少し平たさがあり、スープより若干印象強めに感じました。
具
鶏チャーシューが1枚、豚チャーシューが2種類入っています。
部位違い調理方法違いでそれぞれ火入れが程よく、むっちり軟らか肉感を楽しめます。
極太メンマはゴリジャク感がよく、丁寧な味付けがよいですね。
芽ネギと柚子皮は僅かでも味変アクセントになります。
評価
円やかなコク味がしっぽり落ち着く一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩らぁめん |
| 料金 | 1,400yen：先会計：発券機：カード決済：QRコード決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物：鶏 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、極太メンマ、芽ネギ、柚子皮 |