立喰いらぁめん たいせい
今回は四ツ谷駅。2025年8月オープンの新店です。
中野坂上の麺家 たいせいの2号店が四ツ谷にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2025年265目
JR中央線に乗って四ツ谷駅を目指します。
到着すると、四ツ谷・麹町口を出て外堀通りを渡ります。
左に折れるとすぐにお店に到着です。
駅からも見えており、迷う余地なく到着することができました。
13時25分頃到着で、店頭には8名の行列が発生していました。
行列案内を確認して、先ずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは特選らぁめん、チャーシューらぁめん、らぁめんのラインアップとなっており、麺量が中、大から選べるようです。
ここはあまり悩まず、基本のらぁめんをポチっとな。
ついでのお供にライスもポチります。
食券を取り出してから、行列の末尾に接続します。
待っている間にスタッフに食券を回収され、お好みを尋ねられます。
ここはふつうでお願いします。
20分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内は立ち食いスタイルとなっており、扉も空いている状態になっています。
真夏と真冬は少し大変そうですね。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2025年9月14日 |
| 店名 | 立喰いらぁめん たいせい |
| 住所 | 〒160-0002 東京都新宿区四ツ谷1-4 |
| 最寄り駅 | 四ツ谷駅 |
| 電話番号 | 03-4363-5140 |
| 営業時間 | 11:00-18:00 |
| 定休日 | 不定休 |
らぁめん
4分ほどして着丼。
黒の店名入りの丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
茶濁した豚骨醤油です。
鶏ガラ感強めで、鶏油のフレッシュな味わいがよいですね。
ふつう指定は醤油感よりは出汁感の方が強い印象で、惹きと食べやすさが兼ね備えています。
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
するむち感のある麺で、茹で切った食感とコシがよいですね。
スープとマッチしたnice啜り心地です。
具
鶏チャーシューが1枚入っています。
むちりと軟らかな肉感の炭火焼きタイプで、香りがよいですね。
ほうれん草ではなく青菜で、ざくりとした食感で箸休めになります。
海苔はスープを吸ってよい塩梅です。
評価
鶏油と出汁感が程よい一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | らぁめん |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油：家系 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、青菜、海苔 |
ライス
本体の前にやってきました。
若干硬めの炊き上がりで、本体との相性は間違いないですね。
キュウリの漬け物とセットで頂くと至福です。
メニューの情報
| メニュー | ライス |
| 料金 | 200yen：先会計：券売機：現金決済 |