中華そば みた葉
今回は牛込柳町駅。2023年9月オープンの新店です。
麺 なか井からのはしごになります。
新宿の鶏そば みた葉の2号店が牛込柳町にオープン。
新宿では未訪だったため、向かってみることに。
目次
2023年260杯目
都営地下鉄大江戸線に乗って牛込柳町駅を目指します。
到着すると、南東口を出て左にぐるりと進みます。
そのまま少し歩くと到着です。
駅からは近く、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
12時25分頃到着で、店頭には6名の行列が発生していました。
さっそく末尾に接続しようと思いますが、まずは食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば（醤油）、中華そば（塩）、はまぐりそば、濃厚鶏白湯そば、濃厚醤油鶏そば、濃厚辛味噌鶏そばのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
はまぐりそばはまだ未提供となっていました。
どれにするか悩みますが、はしご前に醤油を食べたこともあって中華そば（塩）をポチっとな。
食券を取り出すと、行列の末尾に接続します。
13分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで、喉を湿らせながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年9月16日 |
| 店名 | 中華そば みた葉 |
| 住所 | 〒162-0061 東京都新宿区市ヶ谷柳町25 F&Ssビル 1F |
| 最寄り駅 | 牛込柳町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-15:00／17:00-22:00、[日]17:00-22:00 |
| 定休日 | 木曜日 |
中華そば（塩）
12分ほどして着丼。
白の八角丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
鶏の旨味に、鰹と蛤のしっかりとした味わいがやってきます。
やや塩味強めにも感じますが、旨味たっぷりですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
すろしこ感のある麺で、伸びやかな啜り心地がよいですね。
スープとの絡み具合も良好です。
具
鶏チャーシューと豚チャーシューが1ずつ枚入っています。
鶏チャーシューはしっとりぱさっとの中間くらいの食感がよく、豚チャーシューはむち感がよいですね。
細メンマのサクコリ感は実に小気味よいですね。
評価
旨味たっぷりほとばしる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば（塩） |
| 料金 | 930yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、細メンマ、刻み青ネギ、海苔 |