デイトセイ
今回は高田馬場駅。2022年3月オープンの新店です。
ネオ中華そばを謳うお店が高田馬場にオープン。
2月にプレオープンで訪問しようと思うも、制限があって訪問できず。
グランドオープン後のタイミングで向かってみることに。
目次
2022年96杯目
JR山手線に乗って高田馬場駅を目指します。
到着すると、早稲田口を出て左に早稲田通りを進みます。
早稲田通りを左に折れてさかえ通りをしばらく歩くと到着です。
外観 店頭
駅からはほどなく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
券売機 券売機：上
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは全粒粉濃厚つけ麺・デイ、たまり醤油ネオ中華そば・セイ、香味野菜オリエンタルまぜそば・イン、山椒麻婆四川まぜそば・ヨンのラインアップとなっており、組み合わせでスペシャル、玉が選べるようです。
山椒四川まぜそば・ヨンが気になりますが、また未提供となっていました。
ここは基本のたまり醤油ネオ中華そば・セイをポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
卓上：調味料 卓上 アレ
スタッフに食券を渡して着席します。
17時40分頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
ほどなしくてやってきたアレに癒しを感じながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年4月2日 |
| 店名 | デイトセイ |
| 住所 | 〒169-0075 東京都新宿区高田馬場3-4-18 リッチハウス 1F |
| 最寄り駅 | 高田馬場駅 |
| 電話番号 | 03-5937-2530 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:30)／17:00-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 不定休 |
たまり醤油ネオ中華そば・セイ
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやってきました。
龍と雷紋のはいったネオクラシカルに相応しいビジュアルですね。
はてさて、いただきます。
スープ
具
動物ベースと思われる清湯醤油です。
ビジュアル的にも濃いですが、味わいも濃いですね。
ですがショッパーというわけでもなく、食べやすくなっています。
惹きのあるスープで、たまり醤油を存分に楽しむことができます。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
つるさく感のある麺で、滑らかで歯切れのよいコシがよいですね。
プライムハードを使用した麺は味わいもよく、スープにマッチします。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
極薄のレアタイプですが、味わいはしっかりしています。
細切り青ネギはシャリっとシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。
後半は卓上の黒胡椒、柚子七味、かぼす酢をお試し。
黒胡椒、柚子七味はピリッとした刺激が濃いスープによく合います。
かぼす酢はかなり酸っぱいですが旨味があって、スープと合わさるとポン酢のような感覚に陥ります。
個人的にヒットする組み合わせでした。
評価
惹き濃いどシンプルな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | たまり醤油ネオ中華そば・セイ |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、細切り青ネギ |