ラーメン専門店 知
今回は五香駅。2025年4月オープンの新店です。
麺や 誠からのはしごになります。
ラーメン専門店が五香にオープン。
何となく気になって向かってみることに。
目次
2025年128杯目
京成松戸線に乗って、五香駅を目指します。
到着すると、西口を出て左に進みます。
道なりに右に折れて松戸鎌ケ谷線を進み、左に折れてしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
開店時間を過ぎていましたが、店頭には3名の行列が発生していました。
まだ支度中のようで、ひとまず行列の末尾に接続します。
3分程待つとスタッフが現れ、営業中のボードが出されます。
遅れて開店の運びとなり、先客から順次店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは極み魚介そば、塩とんこつそば、醤油とんこつそば、濃厚味噌そば、あっさり塩、あっさり醤油のラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
濃厚味噌そばはまだ未提供となっていました。
どれにするか迷いますが、ここは先頭の極み魚介そばと半チャーハンのセットをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を渡して着席します。
新店ですが、店内は既存店のような雰囲気が漂っています。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
お店の情報
| 訪問日 | 2025年5月4日 |
| 店名 | ラーメン専門店 知 |
| 住所 | 〒270-2218 千葉県松戸市五香西2-50-2 |
| 最寄り駅 | 五香駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:30／18:00-24:00、[金土]11:30-14:30／18:00-27:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
極み魚介そば
16分ほどして着丼。
サイドが朱色の高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
いわゆる豚骨魚介の味わいで、しゃばっと薄めの味わいとなっています。
底の方に魚粉がたまっているのか、すこしムラがあるようです。
しっかり混ぜると程よい濃度の豚骨魚介を楽しむことができました。
麺
中細のストレート麺となっています。
するぱつ感のある麺で、硬質で歯切れのよい啜り心地となっています。
スープとの相性は程よいですが、もう少し軟らかくてもよかった気がします。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
むりんとした肉感の煮豚で、少し脂身多めとなっています。
メンマは適度なコリコリ感で、やや甘めな味付けとなっています。
評価
しゃばっと魚介豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 極み魚介そば |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、青菜、刻みネギ |
半チャーハン
本体の後にやってきました。
セットで購入すると、単品で購入するより200yenお得になります。
具は刻んだ豚チャーシュー、ナルト、卵とシンプルな構成となっています。
しっとり、ややoilyな様相ですが、王道な味わいがよいですね。
メニューの情報
| メニュー | 半チャーハン |
| 料金 | 600yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 刻み豚チャーシュー、刻みナルト、卵 |