担々麺・赤@栄龍軒 YATAI STYLE(谷塚駅) ★★★☆☆

栄龍軒 YATAI STYLE

今回は谷塚駅。2024年8月オープンの新店です。
獨協大学前の荻窪らーめん 栄龍軒の支店が谷塚にオープン。
YATAI STYLEが気になって向かってみることに。

2024年234目

東武伊勢崎線に乗って谷塚駅を目指します。
到着すると、西口を出て左にロータリーを進みます。
そのままロータリーの周りをぐるりと歩くと到着です。

駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
OPENの札を確認してから店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らーめん、チャーシュー麺 醤油、担々麺・赤、担々麺・白、担々麺・黒、汁なし担々麺のラインアップとなっています。
どれにするか迷わしいですが、ここは代名詞である担々麺・赤をポチっとな。
食券を取り出すと、屋外にある受付カウンターへ。
屋内で食べるか、屋外を食べるかを選べるようですが、屋内は埋まっていたため、ひとまず屋外としてみました。

受付カウンターで食券を渡すと、辛さをどうするか尋ねられます。
1辛~5辛まであるようで、標準という3辛でお願いしてみます。
注文を終えると、空いていた屋外のテーブル席へ。
19時55分頃到着で、先客が屋内に2名、屋外に4名という状況でした。
屋内は空調がなく暑いですが、屋外は僅かに風が通って涼しいですね。
ひとまずお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
醤油らーめん800yen
チャーシュー麺 醤油1,150yen
担々麺・赤950yen
担々麺・白980yen
担々麺・黒980yen
汁なし担々麺950yen

お店の情報

訪問日2024年8月13日
店名栄龍軒 YATAI STYLE
住所〒340-0023 埼玉県草加市谷塚町628-7 Spice Up Yatsuka 1F
最寄り駅谷塚駅
電話番号不明
営業時間18:00-23:00
定休日水曜日、木曜日

担々麺・赤

6分ほどして着丼。

黒の鳴門丼でやってきました。
席が暗くてよくみえず、さらには椅子とテーブルの高低差がすごくて食べづらさが。。
はてさて、いただきます。

スープ

胡麻ベースの担々麺です。
どろっと粘度のある濃厚なスープで、胡麻をしっかりと感じますね。
3辛指定ですが、濃厚ゆえに辛さと痺れは抑えめとなっています。

中太の平打ちストレート麺となっています。
するむち感のある麺で、濃厚なスープがしっかりと絡みつきます。
ボリュームがあってスープにマッチしていますね。

肉味噌がたっぷり入っています。
比較的粗めな肉感で、味のアクセントになります。
水菜もたっぷりはいっており、みずみずしさがよきアクセントになります。

評価

胡麻どろっと濃コクな一杯でした。

★★★☆☆[70]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー担々麺・赤
料金950yen:先会計:発券機:現金決済
スープ白湯:担々麺:動物:胡麻:辛:痺
中太麺:平打ち:ストレート
肉味噌、水菜、べビリーフ、刻みザーサイ