味噌らーめん 棗
今回は新田駅。2024年7月オープンの新店です。
中華そば 鍵山からのはしごになります。
濃厚味噌らーめんを提供するお店が新田にオープン。
何となく気になって向かってみることに。
目次
2024年216目
東武伊勢崎線に乗って新田駅を目指します。
到着すると、東口を出てロータリーから足立越谷線まで抜けます。
左に折れて足立越谷線をしばらく歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の立札を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、卓上に設置されたメニューを確認します。
メニューは濃厚味噌、濃厚味噌らーめん 極のツートップ体制となっており、組み合わせでチャーシュー、肉玉、バター、バターチャーシュー、野菜、味玉が、味噌が白味噌、北海道味噌から選べるようです。
どれにするか迷わしいですが、ここはおすすめという濃厚味噌らーめん 極をお願いします。
なお、濃厚味噌らーめん 極は味噌の種類は選べないようです。
12時5分頃到着で、店内は先客で3、4割程度埋まった状況でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年7月27日 |
| 店名 | 味噌らーめん 棗 |
| 住所 | 〒343-0838 埼玉県越谷市蒲生1-7-18 1F |
| 最寄り駅 | 新田駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-22:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
濃厚味噌らーめん 極
7分ほどして着丼。
茶のすり鉢のような丼でやってきました。
生卵を割り入れてから、いただきます。
スープ
動物ベースの白湯味噌です。
赤味噌がベースとなっており、濃厚な味わいとなっています。
がっつり感にライスを欲してしまいます。
麺
太の平打ち縮れ麺となっています。
むちもち感のある麺で、インパクトのある弾力となっています。
濃厚となスープとの相性がよいですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
バラのロールタイプで、薄いですがほろっと肉感を楽しめます。
鉄板で焼かれたと思われる焼肉は味濃いめで、生卵と相性がよいです。
肉味噌はモヤシ、笹切りネギとの相性がよいですね。
刻みニンニクと辛味噌はがっつり感をブーストしてくれます。
評価
肉がっつりライスが欲しくなった一杯でした。
★★★☆☆[65]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 濃厚味噌らーめん 極 |
| 料金 | 1,430yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：味噌：動物 |
| 麺 | 太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、豚肉、肉味噌、モヤシ、笹切りネギ、刻みニンニク、辛味噌、別皿：生卵 |