肉そば 藍
今回は南越谷駅。2024年6月オープンの新店です。
中華蕎麦 あら田からのはしごになります。
京都の煮干そば 藍が南越谷ラクーンの極み麺の第7弾として登場。
南越谷ラクーンは何気に訪問できていなかったため、これを機に向かってみることに。
目次
2024年182杯目
東武伊勢崎線に乗って新越谷駅を目指します。
最寄り駅は南越谷駅としていますが、新越谷駅でもまったく問題ありません。
到着すると、東口を出て新越谷駅前通りを進みます。
新越谷駅前通りを右折れると、南越谷ラクーンに到着です。
駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
さっそく館内へ。
入館して奥に進んでいくと、お店に到着です。
12時20分頃到着で、店頭には1名の待ちが発生していました。
満席の待ちというよりは、券売機故障による待ちのようでした。
12分程待つと券売機が復旧し、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは肉そば、ブラック肉そばのツートップ体制となっており、組み合わせで特製、味玉、チャーシューが、麺量が大盛から選べるようです。
肉付けそば、炙り肉油そばはまだ未提供となっていました。
どちらにするか悩みますが、ここは気になってしまったブラック肉そばをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席すると、背脂の有無を尋ねられます。
ひとまずありでお願いしてみます。
店内はお昼時もあり、適度な賑わいを感じます。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月22日 |
| 店名 | 肉そば 藍 |
| 住所 | 〒343-0845 埼玉県越谷市南越谷1-15-1 南越谷ラクーン 1F |
| 最寄り駅 | 南越谷駅、新越谷駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 無休 |
ブラック肉そば
6分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
のっけから醤油の深みと甘味が口の中にどぱっと広がります。
背脂と肉のうまみも加わって背徳の味わいですね。
麺
中細の平打ちストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、スープがどっぷり絡みます。
つるぴろな食感が心地よいです。
具
鶏チャーシューが7枚程入っています。
バラの煮豚でスープとマッチしています。
メンマは程よいコリコリ感を楽しめます。
刻み青ネギのシャリっと清涼感は、スープと絶大に合いますね。
評価
醤油の深みと甘味を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ブラック肉そば |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 中細麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ |