ラーメン ヒズミ
今回は板橋本町駅。2024年6月オープンの新店です。
音楽関係出身の店主さんが板橋本町にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年177杯目
都営地下鉄三田線に乗って板橋本町駅を目指します。
到着すると、A2出口を出て左に環七を進みます。
そのまま環七をしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
お店のある本町マンションには同じラーメン屋の香味屋があり、少し迷ってしまいます。
OPENの札を確認すると、まず食券購入から開始します。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは塩ラーメン、醤油ラーメンのツートップ体制となっており、組み合わせで野菜が選べるようです。
どちらにするか悩ましいところですが、ここは左端先頭の塩ラーメンをポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出してから店内へ。
入店すると、空いているカウンター席を陣取ります。
店主さんに食券を渡して着席します。
19時25分頃到着で、店内は先客が2名という状況でした。
程なくしてやってきたアレで喉を癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年6月19日 |
| 店名 | ラーメン ヒズミ |
| 住所 | 〒173-0001 東京都板橋区本町11-5 |
| 最寄り駅 | 板橋本町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
塩ラーメン
3分ほどして着丼。
白の鳴門丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
鶏ベースの清湯塩です。
すっきりとした鶏の味わいに加えて、貝乾物等の味わいも感じます。
クリアでシンプルな味わいがすーっと口の中に広がります。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、加水低めの歯切れのよい啜り心地となっています。
スープを纏ってするっと喉に吸い込まれていきます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
ぱさりとした煮豚で、すっきりとしたスープに待っていしています。
刻み青ネギはシンプルにスープと麺を引き立ててくれます。
海苔の風味もシンプルゆえに引き立ちますね。
評価
旨味すっきりシンプルな一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物：鶏 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、刻み青ネギ、海苔 |