麺処 はっぴ～
今回は水道橋駅。2024年4月オープンの新店です。
中目黒のcafe&bar HAPPY BOYの支店が水道橋にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年112杯目
JR中央線に乗って水道橋駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に白山通りを進みます。
そのまま白山通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の貼り紙を確認して店内へ。
店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはまぜそば、ラーメンのツートップ体制となっており、麺量が小、大、極小、ミニが選べるようです。
まだ未提供なメニューもあるようです。
どちらにするか悩みますが、ここは先頭のまぜそば（小）をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席すると、無料トッピングについて尋ねられます。
ここはニンニク少し、野菜、アブラマシでお願いしてみます。
19時頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年4月18日 |
| 店名 | 麺処 はっぴ～ |
| 住所 | 〒101-0065 東京都千代田区西神田2-8-11 西村ビル 1F |
| 最寄り駅 | 水道橋駅 |
| 電話番号 | 03-6256-9888 |
| 営業時間 | 8:30-23:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
まぜそば（小）
9分ほどして着丼。
黒の鳴門丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
タレ
非乳化の豚骨醤油ダレとなっています。
カエシ強めの塩梅で、比較的量が多く入っています。
具と合わさると全体的に抑えめなバランスで、食べやすさがあります。
麺
極太麺の平打ち縮れ麺となっています。
びろもち感のある麺で、やや軟らかめな食感となっています。
太くとも食べやすさがあり、全体的に馴染みがよいですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
分厚くしっかりとした肉感で食べ応えがあります。
アブラに隠れて卵黄が入っており、マイルドな味わいとなります。
モヤシとキャベツは9：1くらいでしょうか。
くたり気味の食感で麺と馴染みますね。
評価
まったりびろもち食感を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | まぜそば（小） |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 汁なし：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油：二郎系 |
| 麺 | 極太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、卵黄、モヤシ、キャベツ、アブラ、刻みニンニク |