家系ヌードルワークス
今回は茅ヶ崎駅。2023年12月オープンの新店です。
麺屋BISQからのはしごになります。
茅ヶ崎のヌードルワークスが家系専門店を同じ茅ヶ崎にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年354杯目
はしごのため徒歩で向かいます。
茅ヶ崎駅からでいうと、北口を出て左に一里塚通りからエメロードを進みます。
エメロードを左に折れて少し歩くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
11時15分頃到着で、店頭には4名の行列が発生していました。
行列案内に従って行列の末尾に接続します。
21分程待つとスタッフが現れ、店内へ案内されます。
ささっと店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたテーブル席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューはラーメン、チャーシューメンのラインアップとなっています。
チャーシューメンは未提供となっていました。
ここは一切迷わず、ラーメンをお願いします。
ついでにアレと、サービスの半ライスもお願いします。
注文を告げるとスタッフからお好みを尋ねられますが、すべてふつうでお願いします。
店内は狭くすべてテーブル席となっています。
程なくしてやってきたアレにはアテが付いていました。
アレをちびりながら着丼を待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年12月17日 |
| 店名 | 家系ヌードルワークス |
| 住所 | 〒253-0044 神奈川県茅ヶ崎市新栄町1-13 トレゾアノール 1F |
| 最寄り駅 | 茅ヶ崎駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00／17:00-20:00、[土日]11:00-15:00／17:00-20:00 |
| 定休日 | 月曜日、木曜日 |
ラーメン
7分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
淡く茶濁した豚骨醤油です。
軽すぎず重すぎずな塩梅で、旨味たっぷりなスープとなっています。
一味違ったバランス感覚がヌードルワークス流といったところでしょうか。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、もっちり伸びやかな啜り心地となっています。
スープがしっかり絡み付くnice麺でうすね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
薫製香の漂う大判な1枚で、軟らかむちりな肉感を楽しめます。
青味はほうれん草と小松菜のmixとなっており、2つの食感と風味を楽しめてよいですね。
海苔は適度にパリッとスープを吸ってくれます。
半ライス
本体と同時にやってきました。
ご飯の上には青かっぱが乗っています。
やや硬めの炊き上がりで、本体のとの相性は間違いありません。
評価
旨味たっぷり一味違う家系を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 890yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨醤油：家系 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、小松菜、刻みネギ、海苔 |