麺処M
今回は十条駅。2023年9月オープンの新店です。
一風堂を経験された店主さんが十条にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年267杯目
JR埼京線に乗って十条駅を目指します。
到着すると、南口を出て左に本郷赤羽線を進みます。
そのまま本郷赤羽線をしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
OPENのおかもちを確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューは純とんこつ、新とんこつ、辛とんこつのラインアップとなっており、組み合わせで玉子入り、チャーシュー増しが選べるようです。
どれにするか悩みますが、やはりここは基本の純とんこつをお願いします。
スタッフに注文を告げると、麺の硬さを尋ねられます。
ここはお馴染みのバリカタでお願いしてみます。
13時5分頃到着で、店内は先客で7割程度埋まった状態でした。
その後も後客が続き賑わいを感じます。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年9月23日 |
| 店名 | 麺処M |
| 住所 | 〒114-0034 東京都北区上十条1-27-1 岡上ビル 1F |
| 最寄り駅 | 十条駅 |
| 電話番号 | 03-4400-2070 |
| 営業時間 | 11:00-20:00、[金]11:00-15:00 |
| 定休日 | 水曜日 |
純とんこつ
3分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
白濁した豚骨です。
さらっと飲み口で、癖のない味わいとなっています。
食べやすさのあるスープで、さくっと豚骨を楽しめます。
麺
細のストレート麺となっています。
さくする感のある麺で、軽やかな啜り心地となっています。
スープとの相性もよいですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
燻製香を感じる焼豚タイプで、むちりとした肉感を楽しめます。
細メンマは小気味よいコリコリ感がよいですね。
中盤は卓上のゴマにんにく、紅生姜を投入。
紅生姜は安定の相性ですが、ゴマにんにくがライトににんにくを楽しめてよいですね。
評価
さくっと豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 純とんこつ |
| 料金 | 750yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：動物 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、細メンマ、刻みネギ、海苔 |