麺屋 鳥膳
今回は本川越駅。2023年6月オープンの新店です。
一指禅ラーメンの支店長達が師匠を超えようと、濃厚丸鶏ラーメンのお店を本川越にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年194杯目
西武新宿線に乗って本川越駅を目指します。
到着すると、東口を出て左に川越停車場線を進みます。
川越停車場線を右に折れて元町通りを進みます。
さらに元町通りを左に折れて国道254線をしばらく歩くと到着です。
駅からはかなり遠いですが、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鳥膳ラーメン、味噌つけ麺、担々麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
どれにするか若干迷いますが、ここは店名を冠した鳥膳ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
店内は広く開放感がありますね。
11時25分頃到着で、店内は先客で3、4割程度埋まった状態でした。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年7月9日 |
| 店名 | 麺屋 鳥膳 |
| 住所 | 〒350-0853 埼玉県川越市城下町22-1 |
| 最寄り駅 | 本川越駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 無休 |
鳥膳ラーメン
5分ほどして着丼。
黒のサイドに茶のラインの入った高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
茶寄りに白濁した鶏白湯醤油です。
少しザラつきも感じるの濃厚な鶏の旨味がいいですね。
コクもしっかとりており、惹きのある味わいとなっています。
麺
太のストレート麺となっています。
するむち感のある麺で、硬質な啜り心地となっています。
スープとの絡みはよいですが、もう少し軟らかくてもよい気もしました。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
バラ肉で軟らかな肉感を楽しめます。
ほうれん草はしっかりとした味わいで、食感もよいですね。
珍しい揚げ玉はスープを吸って、なかなかに好相性でした。
終盤は別皿のカットレモンを絞って投入。
濃厚なスープがさっぱりとする安定の味変ですね。
評価
旨味しっかり濃厚な鶏の旨味を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鳥膳ラーメン |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：鶏：鶏白湯 |
| 麺 | 太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻み青ネギ、揚げ玉 |