鯨人
今回は三鷹駅。2023年6月オープンの新店です。
三鷹のくじら食堂bazar 三鷹店がリニューアルオープン。
気になってさっそく向かってみることに。
目次
2023年155杯目
JR中央線に乗って三鷹駅を目指します。
到着すると、北口を出て中央大通りを進みます。
そのまま中央大通りを少し歩いて、左に折れると到着です。
駅からは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
10時40分頃到着で、店頭には5名の行列が発生していました。
ささっと末尾に接続します。
定刻の少し前になると、シャッターが開けられ開店の運びとなります。
先客の食券購入を待って店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン 黒、ラーメン 白、ラーメン 赤のラインアップとなっており、組み合わせで特製、焼豚、ネギが選べるようです。
ラーメン 赤はまだ未提供となっていました。
味の想像がつかないめ、ここは上段のラーメン 黒をポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
基本的に店内は以前から変わっていないようですね。
開店時には即座に満席となり、外待ちが発生していました。
給水器からお水を汲んで静かに待ちます
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年6月3日 |
| 店名 | 鯨人 |
| 住所 | 〒180-0013 東京都武蔵野市西久保1-5-8 |
| 最寄り駅 | 三鷹駅 |
| 電話番号 | 0422-27-7330 |
| 営業時間 | 11:00-S.O.／17:30-20:30 |
| 定休日 | 不明 |
ラーメン 黒
7分ほどして着丼。
銀の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
茶濁した豚骨醤油です。
家系のような味わいですが、どことなく違うようで徳島ラーメンの気配も感じます。
総じて豚骨と醤油の塩梅がよく、ごはんに合いそうです。
麺
中太のストレート麺となっています。
するもち感のある麺で、適度な弾力にスープが絡みます。
茹で加減もよく、麺がそのものが旨いですね。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
崩れるように軟らかな肉感がいいですね。
細メンマは適度な食感に、麺との一体感がよいです。
評価
ネオ豚骨醤油といった風情の一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン 黒 |
| 料金 | 880yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、細メンマ、刻み青ネギ、海苔 |