えーちゃん食堂
今回は目黒駅。2023年4月オープンの新店です。
元芸人の店主さんが目黒にお店をオープン。
時は経ちましたが、朝ラー目指して向かってみることに。
目次
2023年154杯目
JR山手線に乗って目黒駅を目指します。
到着すると、西口を出て行人坂を下ります。
さらに山手通りを目指して歩くと到着です。
駅からは少し歩きますが、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
6時40分頃到着でポーポジションgetとなりました。
行列案内に従って、店頭の椅子に座って開店を待ちます。
7時を回ると店主さんが現れ、早開けの運びとなります。
店主さんに案内され、店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはラーメン、チャーシューメン、メンマラーメン、かけラーメン、つけめん、チャーシューつけめん、メンマつけめん、ざるラーメンのラインアップとなっています。
当日はありませんでしたが、twitterによると時折限定メニューが提供されるようです。
ここはあまり悩まず、デフォルトのラーメンをポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を渡して着席します。
店内は広く、快適な過ごしやすさがありますね。
アレは自ら冷蔵庫から取り出すスタイルとなっていました。
栓を抜いて、着丼を待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年6月1日 |
| 店名 | えーちゃん食堂 |
| 住所 | 〒153-0064 東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒 1F |
| 最寄り駅 | 目黒駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 7:30-13:00 |
| 定休日 | 水曜日、火曜日不定休 |
ラーメン
3分ほどして着丼。
中華な柄の入った反高台丼でやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
鶏豚動物系の旨味と煮干しの旨味のバランスがとてもよいです。
僅かに濃くもありますが、心に染みるniceスープですね。
麺
中太のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、引っ掛かりのある啜り心地となっています。
弾力のあるコシもよく、麺量的にも食べ応えがあります。
具
それぞれは小さいですが、豚チャーシューが5枚ほど入っています。
ほろりと軟らかな煮豚で、味付けもよい塩梅です。
メンマはシャキコリ感が心地よく、ほのかに香るゴマ油もいいですね。
くたっとした青菜に、刻みネギのコントラストもよく、海苔のパリッとした風味もよいです。
評価
普通に見えてしっかりと作られた一杯でした。
★★★★★[95]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：煮干し |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、青菜、刻みネギ、海苔 |