中華そばえもと

今回は中目黒駅。2021年3月オープンの新店です。
中目黒のらーめん惠本将裕が新たにリニューアルオープン。
◯惠中華そばぶりの展開に気になって向かってみることに。

2021年74杯目

東急東横線に乗って中目黒駅を目指します。
到着すると、南改札を出て左に蛇崩・伊勢脇通りを越えます。
次の通りを左に折れて進むと到着です。

駅からはシンプルな道のりで、迷わず発見することができました。
らーめん惠本将裕への訪問は、まだ間借り営業時だったため、こちらの店舗には初めての訪問になります。
営業中を確認して店内へ。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒します。
メニューは中華そば、チャーシュー麺、月見中華そば、メンマそばのラインアップとなっています。
当時とはメニューが一新されたようですね。
少し悩むもここはデフォルトの中華そばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

スタッフに食券を渡すと、セルフサービスのお水、箸とレンゲを取って着席します。
17時45分頃到着で、店内は私のみという状況でした。
若干の寂しさを感じますが、心地よい接客で気分が明るくなります。
汲んだお水で喉を潤しながら待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
中華そば	800yen
チャーシュー麺	1,100yen
月見中華そば	850yen
メンマそば	1,000yen

お店の情報

訪問日	2021年3月12日
店名	中華そばえもと
住所	〒153-0051 東京都目黒区上目黒2-7-10
最寄り駅	中目黒駅
電話番号	03-6452-2849
営業時間	11:00-19:00、[火]11:00-15:00
定休日	日曜日

中華そば

3分ほどして着丼。

雷紋がクラシカルなラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
しっかりとした動物系の旨味に、香ばしい煮干しの旨味がかっちりとハマっていますね。
老若男女を問わない旨さにレンゲがすすみます。

麺

中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地がいいですね。
スープと相性もぴったりです。

具

豚チャーシューが4枚入っています。
軟らかいとろ肉に味付けも文句ないですね。
アレのアテにもよさそうです。
メンマはサクサクと軽やかな食感がよく、メンマそばもよさ気に思えます。
刻み白ネギのシャキ感もよきアクセントになっています。

評価

老若男女を問わずうまい一杯でした。

★★★★☆[90]

スタッフに確認すると今後はスープの味を変え、手打ち麺にしていくとのことで気になりますね。
ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	中華そば
料金	800yen：先会計：券売機：現金決済：QRコード決済
スープ	醤油：清湯醤油：動物魚介：煮干し
麺	中細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、メンマ、ナルト、刻み白ネギ

中華そば えもと