中華そば べぃしっく
今回は三鷹駅。2023年12月オープンの新店です。
吉祥寺、錦糸町で営業していた中華そば べぃしっくが三鷹に移転オープン。
今回も間借りのようですが、気になって向かってみることに。
目次
2024年39杯目
JR中央線に乗って三鷹駅を目指します。
到着すると、北口を出てロータリーから右に仲町新町を進みます。
仲町新町を左に折れて、少し北上します。
さらに右に折れて路地を入っていくと到着です。
駅からは少し歩きますが、google mapを頼りに無事に到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、まだ準備中でしたがひとまず席に通して頂きました。
着席するとメニューを確認します。
メニューは醤油中華そば、海老塩中華そばのツートップ体制となっており、組み合わせで特製が選べるようです。
ここは悩まず、これまでになかった海老塩中華そばをお願いします。
店内は間借りという雰囲気ですが、何かで訪問した記憶があります。
6時10分頃到着で、店内は私のみという状況でした。
ドリンクバーでオレンジ緑茶を汲んで待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年2月7日 |
| 店名 | 中華そば べぃしっく |
| 住所 | 〒180-0006 東京都武蔵野市中町1-19-11 |
| 最寄り駅 | 三鷹駅 |
| 電話番号 | 0422-38-8776 |
| 営業時間 | 6:00-14:30 |
| 定休日 | 月曜日 |
海老塩中華そば
9分ほどして着丼。
白の切立丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
鶏メインに魚介と海老出汁のバランスが秀逸ですね。
強すぎない塩梅で、香ばしい海老と旨味を堪能できます。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、滑らかな啜り心地となっています。
適度なコシでスープともマッチします。
具
鶏チャーシューと豚チャーシューが1枚ずつ入っています。
どちちらも低温調理タイプで、むっちりしっとりな肉感を楽しめます。
メンマはザクコリ感がよく、青菜、白髪ネギのシャキっとコントラストがいいですね。
柚子皮のちょっとした風味もよきアクセントになります。
評価
香ばしい海老と出汁のバランスが秀逸な一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 海老塩中華そば |
| 料金 | 900yen：先会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、豚チャーシュー、メンマ、青菜、白髪ネギ、刻みネギ、小海老、柚子皮 |