鶏そば炭や 新橋店
今回は新橋駅。2024年2月オープンの新店です。
茨城の南石下にある鶏そば 炭やが都内は新橋に進出。
気になって向かってみることに。
目次
2024年40杯目
東京メトロ銀座線に乗って新橋駅を目指します。
到着すると、6番出口を経由して日比谷口を出ます。
日比谷口から左に柳通りを少し歩くと到着です。
駅からはあっという間で、さくっと到着することができました。
ニュー新橋ビルですが、柳通りに面しているので行きやすいですね。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは特製炭焼鶏そば、純生白湯鶏そば、炭焼餃子入 純生白湯鶏そばのラインアップとなっています。
どれにするかかなり悩ましいですが、シンプルデフォルトの純生白湯鶏そばをポチっとな。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
橋のカウンターは切れ込んでおり、かなり狭いですね。。
19時20分頃到着で、店内は先客が4名という状態でした。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年2月8日 |
| 店名 | 鶏そば炭や 新橋店 |
| 住所 | 〒105-0004 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル 1F 120号 |
| 最寄り駅 | 新橋駅 |
| 電話番号 | 03-6206-1200 |
| 営業時間 | 10:30-23:00 |
| 定休日 | 無休 |
純生白湯鶏そば
9分ほどして着丼。
ごつごつとした黒の高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
白濁した鶏白湯塩です。
鶏の旨味に溢れた味わいですが、どこか既視感がありますね。
これはやはり炭焼を入れるべきだったと後悔が過ぎります。
麺
中太のストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、加水高めの食感がよいですね。
スープとしっかりと纏ってくれます。
具
鶏チャーシューが1枚ずつ入っています。
炙りが入っており、しっとりむっちりな肉感を楽しめます。
メンマは適度なコリコリ感がよいですね。
白髪ネギのシャキ感も安定の相性です。
終盤は卓上の柚子胡椒と、黒七味をお試し。
単品では黒七味が圧倒的に合うと感じました。
評価
炭焼にするべきだったと後悔した杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 純生白湯鶏そば |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：動物：鶏：鶏白湯 |
| 麺 | 中太麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ、白髪ネギ |