もりけん 盛田軒 もりたラーメン研究所
今回は宮原駅。2023年3月オープンの新店です。
元プロサッカー選手のお店が宮原にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年87目
JR高崎線に乗って宮原駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に線路沿いに進みます。
左に折れて、しばらく道なりに歩いて行くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
商い中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは濃厚中華、淡麗煮干し醤油、塩そば、塩かけそば、まぜそば、まぜそば大のラインアップとなっています。
濃厚中華、まぜそばは未提供となっていました。。
濃厚中華が気になっていましたが、ここは淡麗煮干し醤油をポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席すると、チャーシューをレアか炙りのどちらにするか尋ねられます。
ひとまずここは炙りでお願いします。
17時30分頃到着で、店内は先客で7割程度埋まった状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年3月25日 |
| 店名 | もりけん 盛田軒 もりたラーメン研究所 |
| 住所 | 〒331-0812 埼玉県さいたま市北区宮原町2-16-2 新井ビル 1F |
| 最寄り駅 | 宮原駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 10:00-14:30／17:00-22:00 |
| 定休日 | 不明 |
淡麗煮干し醤油（炙りチャーシュー）
11分ほどして着丼。
ころどころにデザイン性を感じる切立丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
魚介ベースの清湯醤油です。
煮干し感は軽めで、独特な香味を感じますね。
すっきりとした飲み口がよいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるぷり感のある麺で、ぷりっとした弾力が心地よいですね。
滑らかな麺肌にスープが絡みます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
炙りの入った煮豚でしっかりとした肉感がよいですが、若干の癖も感じました。
刻み紫タマネギはシャリっと清涼感がアクセントになります。
評価
適度に煮干しを感じるすっきりとした一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 淡麗煮干し醤油（炙りチャーシュー） |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済：電子マネー決済 |
| スープ | 清湯：醤油：魚介：煮干し |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、細メンマ、ナルト、カイワレ、刻み紫タマネギ |