麺家 紫極 大泉学園店
今回は大泉学園駅。2023年1月オープンの新店です。
さいたま新都心の麺家 紫極の2号店が大泉学園にオープン。
1号店は未訪のため、向かってみることに。
目次
2023年17杯目
西武池袋線に乗って大泉学園駅を目指します。
到着すると、北口を出て左に大泉学園通りを進みます。
そのまま大泉学園通りを少し歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは近く、あっという間の道のりで迷わず到着することができました。
10時45分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
開店までしばし店頭で待つこととします。
定刻になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
スタッフに案内されて店内へ。
券売機
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはのり・ほうれん草ラーメン、今日と九条ねぎラーメン、ラーメン、チャーシューメン、全部のせラーメンのラインアップとなっており、麺量が大から選べるようです。
ここは悩まずデフォルトのラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
紫極の極め方 卓上
カウンター席の奥から順に詰めて着席します。
スタッフに食券を渡すとお好みとライスの有無を尋ねられます。
すべてふつう、ライス少なめでお願いします。
開店と同時に満席となり、背後に並ぶまでになっていました。。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年1月15日 |
| 店名 | 麺家 紫極 大泉学園店 |
| 住所 | 〒178-0063 東京都練馬区東大泉1-29-1 ゆめりあ1 1F |
| 最寄り駅 | 大泉学園駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-22:00 |
| 定休日 | 無休 |
ラーメン
7分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
店名入りの黒の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
深い褐色の豚骨醤油です。
少しザラツキを感じるほど粘度がある濃厚な豚骨ですね。
カエシと鶏油とのバランスもよく、惹きのある味わいとなっています。
麺
麺
中太の縮れ麺となっています。
もちもち感のある麺で、やや軟らかめのもっちり感がいいですね。
短めで啜りやすさがありますが、汁跳ねは注意です。
具
具 具：海苔
豚チャーシューが1枚入っています。
ぶりんとしっかりと肉感を楽しめます。
ほうれん草は冷凍のようでくたり気味となっています。
海苔は風味よく、スープを吸って相性もよいですね。
ライス（少なめ）
ライス（少なめ）
本体の前にやってきました。
ちょっとご飯を食べたい欲を満たしてくれるに丁度よい量です。
評価
惹きのあるとろっと濃厚な一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | ラーメン |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物：豚骨：豚骨醤油：家系 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ほうれん草、刻みネギ、海苔 |