エキトンの店 井の庄

今回は大泉学園駅。2023年3月オープンの新店です。
中華そば NATURAからのはしごになります。
井の庄グループが豚骨らーめん専門店を大泉学園にオープン。
練馬tourとして向かってみることに。

2023年77目

西武池袋線に乗って大泉学園駅を目指します。
到着すると、北口を出て都道24号に向かって進みます。
そのまま少し歩くと到着です。

駅からは近く、真っすぐな道のりで迷うことなく到着することができました。
OPENの札を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはエキトンのみのラインアップとなっています。
潔いメニュー構成ですね。
ここは一切迷わずエキトンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席すると、麺の硬さを尋ねられます。
ひとまずバリカタでお願いします。
20時30分頃到着で、店内は先客で3、4割程度埋まった状態でした。
着丼まで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
エキトン	850yen

お店の情報

訪問日	2023年3月14日
店名	エキトンの店 井の庄
住所	〒178-0063 東京都練馬区東大泉1-27-20
最寄り駅	大泉学園駅
電話番号	03-5935-9651
営業時間	10:00-21:00
定休日	月曜日

エキトン

3分ほどして着丼。

シンプルな白の反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

淡く茶濁した豚骨です。
とろっと粘度のあるスープで癖なく濃厚な豚骨となっています。
クリーミ―でキレのある味わいとなっています。

麺

極細のストレート麺となっています。
さくしこ感のある麺で、低加水の歯切れのよさがスープにマッチしています。
バリカタ指定でしたが、そこまで硬さは感じませんでした。

具

豚チャーシューが3枚程入っています。
デフォルトのにして多めなのがうれしいですね。
しっとり硬めな肉感で、ちょい濃いめな味付となっています。
細メンマのコリコリ感が小気味よいですね。

中盤はからし高菜と紅ショウガをコールすると、別皿でやってきました。
からし高菜の辛さと紅ショウガの酸味は安定の相性ですね。

評価

キレのある濃厚豚骨な一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	エキトン
料金	850yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	白湯：豚骨：動物：博多ラーメン
麺	極細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、細メンマ、刻み青ネギ、海苔