煮干し中華そば 煙
今回は京王永山駅。2023年3月オープンの新店です。
煮干しラーメンのお店が京王永山にオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2023年78目
京王相模原線に乗って京王永山駅を目指します。
到着すると、出口を出て京王リトナード永山の1Fまで降ります。
そのままぐるり少し歩くと到着です。
駅からは直結で、あっという間に到着することができました。
記憶を辿ると永山 龍聖軒の跡地で、リニューアルオープンのようですね。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは煮干し中華そば、背脂煮干しのツートップ体制となっており、組み合わせでチャーシューが、麺量が並盛、大盛から、麺の種類が中太手もみ麺、細麺から選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、ここはおすすめの煮干し中華そば【中太手もみ麺】をピピっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されて空いているカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
19時50分頃到着で、店内は先客で2割程度埋まった状態でした。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年3月15日 |
| 店名 | 煮干し中華そば 煙 |
| 住所 | 〒206-0025 東京都多摩市永山1-18-1 京王リトナード永山 1F |
| 最寄り駅 | 京王永山駅、小田急永山駅 |
| 電話番号 | 042-400-6188 |
| 営業時間 | 11:00-21:00 |
| 定休日 | 無休 |
煮干し中華そば【中太手もみ麺】（並盛）
4分ほどして着丼。
和を感じる反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
煮干しベースの白湯醤油です。
さらっと煮干しを感じる、実にすっきりとした味わいとなっています。
アツアツでにぼ感は弱いものの、飽きの来ない仕上がりとなっています。
麺
中太の手揉み麺となっています。
ぷるもち感のある麺で、多加水のもちもち感を楽しめます。
強めの縮れ具合にスープが絡んで、啜るのが楽しいですね。
具
豚チャーシューが2枚程入っています。
適度にしっとりした肉感となっています。
メンマはコリシャキ感が小気味よいですね。
終盤は卓上のブラックペッパーをお試し。
このスープには少し刺激が強すぎる気がしました。
評価
飽きの来ないすっきりとした味わいの一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 煮干し中華そば【中太手もみ麺】（並盛） |
| 料金 | 900yen：先会計：券売機：現金決済：カード決済：電子マネー決済：QRコード決済 |
| スープ | 白湯：醤油：魚介：煮干し |
| 麺 | 中太麺：手揉み |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔 |