鶏白湯ラーメン 鳥ぶし
今回は仲御徒町駅。2022年11月オープンの新店です。
Oyster Labからのはしごになります。
鶏白湯ラーメンを提供するお店が仲御徒町にオープン。
この日は上野広小路の新店に向かうも、まさかの貸し切り営業にて撃沈。。
リカバリで何となくこちらのお店に向かってみることに。
目次
2022年346杯目
JR山手線に乗って御徒町駅を目指します。
最寄り駅は仲御徒町駅としていますが、御徒町駅からでも全く問題ありません。
到着すると、北口を出て右に昭和通りまで抜けます。
左に折れて昭和通りを少し歩くと到着です。
外観 メニューボード
駅からは近く、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認すると、先客の食券購入を待って店内へ。
券売機：鶏白湯・鶏赤湯 券売機：つけ麺・セットメニュー
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鶏白湯らーめん、鶏赤湯らーめん、鶏白湯つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで全部乗せ、味玉、チャーシュー、パクチーが選べるようです。
鶏白湯つけ麺はまだ未提供っており、パクチーは代わりにネギ変更できるようです。
ここはあまり悩まずデフォルトの鶏白湯らーめんをピピっとな。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡して着席します。
12時5分頃到着で、店内は先客で3、4割程度埋まった状態でした。
着丼まで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年12月3日 |
| 店名 | 鶏白湯ラーメン 鳥ぶし |
| 住所 | 〒110-0005 東京都台東区上野6-1-6 御徒町グリーンハイツ 1F |
| 最寄り駅 | 仲御徒町駅、上野御徒町駅、御徒町駅 |
| 電話番号 | 03-6284-2413 |
| 営業時間 | 11:00-24:00(L.O.23:30) |
| 定休日 | 無休 |
鶏白湯らーめん
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白のラーメン鉢でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
白濁した鶏白湯塩です。
濃過ぎず、薄過ぎず、王道的な鶏白湯といった味わいですね。
ただ量が少ないため、もう少しあるとバランスがよいと感じました。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
するもち感のある麺で、スープがしっかり絡みつきます。
スープが少ないせいか、茹でたての小麦の香りを強く感じます。
具
具 具：パクチー
鶏チャーシューが3枚入っています。
箸ですぐ崩れるほどに軟らかで、鶏そぼろも合わせてなかなかの肉ボリュームがあります。
キクラゲはたくさん入ってコリコリアクセントがフィーバーしています。
そしてパクチーも割とたくさん入っているのですが、このラーメンとの相性は・・と感じました。
終盤は卓上にあったラー油を投入。
おそらく餃子用ですが、ピリ辛具合いがよい味変になりました。
評価
さらりと鶏の旨味を楽しめる一杯でした。
★★★☆☆[65]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 鶏白湯らーめん |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：塩：鶏：鶏白湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 鶏チャーシュー、鶏そぼろ、キクラゲ、パクチー |