喜多方らーめん 新じま
今回は三ノ輪駅。2023年7月オープンの新店です。
北千住にあった喜多方ラーメン 新じまが三ノ輪に移転オープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年192杯目
東京メトロ日比谷線に乗って三ノ輪駅を目指します。
到着すると、1b出口を出て左に国際通りを進みます。
そのまま国際通りをしばらく歩くと到着です。
駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中の札を確認して、店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油ラーメン、油そば、つけめん、塩ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、チャーシューが、麺量が並、中、大から選べるようです。
どれにするか悩みますが、ここは気になる塩ラーメンをポチっとな。
食券を取りだすと、空いているカウンター席を陣取ります。
カウンターに食券を置いて着席します。
10時15分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
給水器でお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年7月8日 |
| 店名 | 喜多方らーめん 新じま |
| 住所 | 〒110-0011 東京都台東区三ノ輪1-8-5 |
| 最寄り駅 | 三ノ輪駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 10:00-14:00 |
| 定休日 | 無休 |
塩ラーメン
8分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯塩です。
基本は喜多方ラーメンを感じる味わいですが、加えて煮干しが適度に効いていますね。
クリアで身体に沁み渡る味わいとなっています。
麺
中太の縮れ麺となっています。
つるもち感のある麺で、縮れ具合にしっかりとスープが絡みます。
加水多めのもち感もよいですね。
具
豚チャーシューが3枚入っています。
軟らかなバラ肉で、味付けも程よく食べ応えがあります。
メンマは比較的多めに入っており、歯切れのよいコリコリ感を楽しめます。
評価
穏やかな旨味が身体に沁み渡る一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 塩ラーメン |
| 料金 | 850yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：動物魚介：煮干し：醤油 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 清湯：塩：動物魚介：煮干し：醤油：喜多方ラーメン |