Maze Cafe* ラーメン美谷
今回は上野駅。2021年3月オープンの新店です。
歌手の美谷玲実さんがクラウドファインディングでお店をオープン。
メニューが気になって向かってみることに。
目次
2021年83杯目
東京メトロ日比谷線に乗って上野駅を目指します。
到着すると、1番出口を出て昭和通りを北上します。
昭和通りを右に折れてしばらく歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは少し歩きますが、特に問題なく発見することができました。
営業中を確認して店内へ。
メニューブック1 メニューブック2 メニューブック3 アルコールメニュー 日本酒メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、空いているカウンター席に案内されます。
着席するとメニューを確認します。
メニューは北海道の白いゆきそば～white special～、北海道の白いゆきそば～white snow～、ゆきそば～BLACK～、ゆきそば～Sea～のラインアップとなっています。
少し変わった名前ですが、ここはお目当ての北海道の白いゆきそば～white snow～をお願いします。
まぜそば以外も豊富にラインアップされており、せっかくなのでアレもお願いします。
こだわり 卓上 アレ
19時5分頃到着で、店内の1階席は先客が2名という状態でした。
予約もできるようで、予約者が2階なんですかね。
ほどなくしてやってきたアレで、一日の疲れを癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年3月18日 |
| 店名 | Maze Cafe* ラーメン美谷 |
| 住所 | 〒110-0015 東京都台東区東上野4-15-7 |
| 最寄り駅 | 上野駅 |
| 電話番号 | 03-5830-3308 |
| 営業時間 | 11:30-14:00／17:00-23:30 ※しばらくは11:30-20:00となります。 |
| 定休日 | 日曜日 |
北海道の白いゆきそば～white snow～
11分ほどして着丼。
ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
木目の入ったトレーに乗ってやってきました。
サイドの模様が美しいですね。
ではでは、いただきます。
タレ
タレ
ベースはサラリとしたホワイトソースです。
ライトなクリームシチューのような味わいですね。
マッシュポテト、アーモンドバター、パルメザンチーズがしっかり混ざってくるとコクも楽しめるようになります。
麺
麺
中太の平打ち縮れ麺となっています。
つるしこ感のある麺で、ぴろぴろとしたした啜り心地が楽しいですね。
しっかりとタレが絡んでくれます。
具
具
鶏チャーシューが1枚、生ハムが1枚入っています。
どちらもクリーミーなタレにマッチします。
メンマは強めのサクコリ感が印象的です。
マッシュポテト、アーモンドバターはコクがアップし、レタス、赤黄パプリカはシャキっと箸休めとなりますが、2つで相殺されている気もします。
評価
サラリと洋風クリーミーな一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 北海道の白いゆきそば～white snow～ |
| 料金 | 900yen：後会計：現金決済：QRコード決済 |
| スープ | まぜそば：ホワイトソース |
| 麺 | 中太麺：平打ち：縮れ |
| 具 | 鶏チャーシュー、生ハム、メンマ、レタス、キュウリ、赤パプリカ、黄パプリカ、マッシュポテト、アーモンドバター、パルメザンチーズ |