つけ麺太輔

今回は田原町駅。2021年2月オープンの新店です。
豚骨魚介のつけ麺を提供するお店が田原町にオープン。
久しぶりに系統が食べたくなって向かってみることに。

2021年71杯目

東京メトロ銀座線に乗って田原町駅を目指します。
到着すると、3番出口を出て左に国際通りを北上します。
国際通りを右に折れて、雷門通りを少し歩くと到着です。

駅からはシンプルな道のりで、迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューはつけ麺、エビつけ麺、濃厚つけ麺、濃厚エビつけ麺、ニンニクつけ麺、辛醤つけ麺、豚骨魚介ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで味玉、特製が選べるようです。
つけ麺屋さんだけに、つけ麺メニューが豊富ですね。
ですが、ここは迷わず豚骨魚介ラーメンをポチっとな。
食券を取り出して、スタッフに渡すとニンニクの有無を尋ねられます。
少しだけとお願いすると、2階のテーブル席に案内されます。

階段を上って空いているテーブル席を陣取ります。
着席すると、スタッフから麺量を尋ねられます。
麺量は並200g、中250g、大300gからと、400gまで50g単位で選べるようですが、なんとなく中をお願います。
19時10分頃到着で、店内は1階席が満席、2階席は私のみという状態でした。
汲まれたお水でゆるりと待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
つけ麺	880yen
味玉つけ麺	980yen
特製つけ麺	1,200yen
エビつけ麺	960yen
味玉エビつけ麺	1,060yen
特製エビつけ麺	1,280yen
濃厚つけ麺	950yen
味玉濃厚つけ麺	1,050yen
特製濃厚つけ麺	1,270yen
濃厚エビつけ麺	1,030yen
味玉濃厚エビつけ麺	1,130yen
特製濃厚エビつけ麺	1,350yen
ニンニクつけ麺	880yen
味玉ニンニクつけ麺	980yen
特製ニンニクつけ麺	1,200yen
辛醤つけ麺	950yen
味玉辛醤つけ麺	1,050yen
特製辛醤つけ麺	1,270yen
魚介豚骨ラーメン	860yen
魚介豚骨チャーシューラーメン	1,160yen
魚介豚骨特製ラーメン	1,160yen

お店の情報

訪問日	2021年3月8日
店名	つけ麺太輔
住所	〒111-0034 東京都台東区雷門1-15-10
最寄り駅	田原町駅
電話番号	03-5830-6870
営業時間	11:30-23:30(L.O.23:30) ※しばらく11:00-20:00となります。
定休日	無休

豚骨魚介ラーメン

8分ほどして着丼。

黒のトレーに乗ってやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

豚骨ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
どとっとしたとろみのある、またおま系の豚骨魚介ですね。
豚骨優勢な味わいですが、全体的にパンチ力がない印象です。
それでも安定感はありますね。

麺

中太のストレート麺となっています。
もちすこ感のある麺で、滑らかな麺肌がいいですね。
しっかりとしたコシでスープを受け止めます。

具

豚チャーシューが1枚入っています。
ほろっと箸で崩れる軟らかさとなっています。
メンマはコリっと、ニラは珍しい印象ですね。

終盤は卓上の刻みニンニク、魚粉、辛味粉を投入。
刻みニンニクはジャンク力が増してよいですが、辛味粉が個人的に一番フィットしました。

評価

もうすこしパンチが欲しい一杯でした。

★★★☆☆[65]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	豚骨魚介ラーメン
料金	860yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	醤油：白湯醤油：動物魚介
麺	中太麺：ストレート
具	豚チャーシュー、メンマ、モヤシ、ニラ、刻みネギ

つけ麺 太輔