濃厚豚骨醤油らーめん 七転び八起き

今回は西日暮里駅。2026年8月オープンの新店です。
西日暮里のビーフヌードル 丑の上にも三年が早くも濃厚豚骨醤油らーめん店にリニューアルオープン。
気になって向かってみることに。

2026年233杯目

JR山手線に乗って西日暮里駅を目指します。
到着すると、出口を出て左に進み高架下をくぐります。
左に折れて進み、さらに右に折れて藍染川西通りを少し歩くとお店に到着です。

駅からは程なく、わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
場所はまさにビーフヌードル 丑の上にも三年の跡地になります。
営業中の木札を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは特上らーめん、上らーめん、らーめん、チャーシューめん、味玉らーめん、海苔らーめん、ネギらーめん、バラ海苔らーめんのラインアップとなっています。
ここはあまり迷わず、基本のらーめんをポチっとな。
ついでのお供にごはんもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。
19時55分頃到着で、店内は先客が2名という状況でした。
奥にある給水機からお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

お店の情報

らーめん

5分程して着丼。

白の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

茶濁した清湯醤油です。
ずっしり重みのある濃密な味わいとなっています。
イマドキとクラシックな間くらいの家系バランスがよいですね。

麺

中太のストレート麺となっています。
つるむち感のある麺で、みっちり密度のある食感となっています。
ハリコシのある食感がスープと好相性です。

具

豚チャーシューが1枚入っています。
それなりに大判な1枚で、むちりとした肉感に燻製香がよいですね。
ほうれん草はくたざくな食感でスープにマッチしています。
海苔は家系的には少ないですが、コスパとの兼ね合いですかね。

評価

濃密な豚骨醤油を楽しめる一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

ごはん

本体の前にやってきました。

茶碗は小ぶりですが、ご飯がみっちり盛られています。
やや硬めの炊き上がりで、青ガッパをお供に至福を味わえます。
もちろん本体との相性も間違いないですね。

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