神保町 天秤棒
今回は神保町駅。2022年6月オープンの新店です。
人形町の天秤棒の2号店が神保町にオープン。
遅くまで営業しているということで、向かってみることに。
目次
2022年213杯目
都営地下鉄新宿線に乗って神保町駅を目指します。
到着すると、A4を出て左にぐるりと進みます。
白山通りを左に折れてしばらく歩くと到着です。
外観 メニューボード
駅からは近いですが、住所に対するgoogle mapの位置情報が誤っているようです。
記憶を辿るとラーメン専門店 ザボン 神保町店の跡地ですね。
営業中を確認して店内へ。
券売機
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは元祖担担麺、やみつき担担麺、汁なし担担麺、冷やし元祖担担麺、冷やしやみつき担担麺、冷やし汁なし担担麺のラインアップとなっています。
どれにするか悩みますが、前回はやみつき担担麺を食したことから、冷やし元祖担担麺をタップします。
食券を発行すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
卓上
スタッフに食券を渡してから着席します。
20時20分頃到着で、店内は先客が1名という状態でした。
スタッフの運んできた空のコップにウォーターピッチャーからお水汲んで待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年7月27日 |
| 店名 | 神保町 天秤棒 |
| 住所 | 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2-10-18 |
| 最寄り駅 | 神保町駅 |
| 電話番号 | 03-3262-4300 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／17:00-22:00 |
| 定休日 | 不明 |
冷やし元祖担担麺
9分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の鳴門丼でやってきました。
人形と同じく大きな器ですね。
はてさて、いただきます。
スープ
スープ
清湯ベースの担々麺です。
辛痺はほとんどなく、上澄み部分はまさに清湯で少し酸味を感じます。
底に溜まった胡麻を混ぜると少しは担々麺ぽくなりますね。
麺
麺
中細のストレート麺となっています。
しこしこ感のある麺で、しっかりと締められたコシがよいですね。
淡麗なスープにもよく合います。
具
具
肉味噌がごろっと乗っていますが、もう少し肉っ気が欲しいところです。
青梗菜は箸休めになりますが、冷やしにはなくてもよいかもですね。
終盤は卓上の花椒とラー油を投入。
少し辛痺が加わってスープが締まりますね。
評価
軽い酸味がすっきり心地よいな一杯でした。
★★★☆☆[70]
次回は汁なし担担麺を食してみたいです。
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 冷やし元祖担担麺 |
| 料金 | 1,000yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：担々麺：胡麻：辛：痺：冷やし |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 肉味噌、青梗菜、微塵切りネギ、糸唐辛子、ナッツ |