北ノ醤油 チーホー
今回は水道橋駅。2026年3月オープンの新店です。
人気ラーメンYouTuberのSUSURU氏監修の俺の生きる道の小林氏が運営するお店が水道橋にオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2026年91杯目
JR中央線に乗って水道橋駅を目指します。
到着すると、西口を出て左に水道橋西通りを進みます。
水道橋西通りを左に折れて、少し歩くとお店に到着です。
駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
20時30分頃到着で、店頭には10名程度の行列が発生していました。
さっそく行列の末尾に接続します。
行列はいったんA行列に並んで、食券購入後にB行列に並ぶシステムのようです。
20分ほど待つとスタッフに食券を購入するように案内されます。
ささっと店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは特製ラーメン、チャーシューラーメン、北ノ醤油ラーメンのラインアップとなっています。
トッピングは選択でいろいろ選べるようです。
どれにするか少し悩みますが、ここは店名を冠した基本の北ノ醤油ラーメンをタップします。
食券を発行すると、スタッフに渡して店頭のB行列の末尾に接続します。
さらに4分ほど待つとスタッフに案内され、再びの店内へ。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
回転はそれなりに早いようです。
汲まれたお水で喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2026年3月27日 |
| 店名 | 北ノ醤油 チーホー |
| 住所 | 〒101-0061 東京都千代田区三崎町2-16-10 |
| 最寄り駅 | 水道橋駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-22:00 |
| 定休日 | 無休 |
北ノ醤油ラーメン
4分ほどして着丼。
黒の受皿に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
さらっとした飲み口ですが、醤油感強めパンチの効いた味わいとなっています。
ずどんとニンニクも効いており、惹きがありますね。
麺
中細の縮れ麺となっています。
ぷりしこ感のある麺で、北国っぽい黄色の縮れ麺となっています。
硬質な茹で上がりで、縮れ具合にスープが絡みます。
具
豚チャーシューが2枚入っています。
軟らかなとろ肉で、とけるような肉感となっています。
炒められたモヤシとひき肉も食感と共に惹きがあります。
評価
ニンニクずどんとパンチの効いた一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 北ノ醤油ラーメン |
| 料金 | 1,100yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 中太麺：縮れ |
| 具 | 豚チャーシュー、ひき肉、メンマ、モヤシ、刻みネギ、背脂 |
誠意のチャーシュー丼
本体の後にやってきました。
ご飯の上にたっぷりの豚チャーシューがたっぷりと乗っています。
程よいタレ感で、ボリューム満足感があります。
メニューの情報
| メニュー | 誠意のチャーシュー丼 |
| 料金 | 450yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 豚チャーシュー、刻みネギ |