麺屋しげ而

今回は門前仲町駅。2022年6月オープンの新店です。
貝と煮干し、時々濃厚からのはしごになります。
醤油ラーメン、塩ラーメン、鶏白湯ラーメンをメインとしたラーメン屋さんが門前仲町にオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。

2022年171杯目

東京メトロ東西線に乗って門前仲町駅へ向かいます。
到着すると、2番出口を出て左に永代通りを進みます。
永代通りを左に折れて少し歩くと到着です。

駅からは近く、直角な道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認しようとするとスタッフが現れ、少し待つように案内されます。
その後席の準備が終わると、スタッフに店内へ案内されます。
すっと店内へ。

店頭には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油ラーメン、塩ラーメン、鶏白湯ラーメンのラインアップとなっており、組み合わせで特製が選べるようです。
鶏白湯ラーメンは1日20食とのことで完売していました。
どちらにするか悩みますが、塩を欲して塩ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。

スタッフに食券を渡して着席します。
予めオーダーが通るスタイルかと思いましたが、違ったようです。
19時45分頃到着で、店内は先客が6名という状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー	料金
特製醤油ラーメン	980yen
醤油ラーメン	780yen
特製塩ラーメン	1,000yen
塩ラーメン	800yen
鶏白湯ラーメン	890yen

お店の情報

訪問日	2022年6月14日
店名	麺屋しげ而
住所	〒135-0047 東京都江東区富岡1-7-2
最寄り駅	門前仲町駅
電話番号	不明
営業時間	11:30-14:00／17:00-22:00
定休日	土曜日、日曜日、祝日

塩ラーメン

6分ほどして着丼。

白の鳴門丼に乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

クリアに輝く鶏清湯塩です。
鶏油が覆うスープは、強い鶏の旨味が口いっぱいに広がります。
チキンコンソメのようなしっかりとした味わいに、思わずレンゲが進みます。

麺

中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、しなやかな啜り心地がよいですね。
つるり滑らかな麺肌にスープがしっかりと絡みつきます。

具

豚チャーシューが2枚入っています。
焼豚タイプで、みっしりとした肉感に香よい味わいとなっています。
穂先メンマじゃくりとした食感に、海苔の風味も良いですね。

評価

旨味十分チキンコンソメのような一杯でした。

★★★★☆[85]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー	塩ラーメン
料金	800yen：先会計：券売機：現金決済
スープ	清湯：塩：鶏
麺	中細麺：ストレート
具	豚チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、海苔

麺屋 しげ而