麺 松風
今回は松戸駅。2021年8月オープンの新店です。
麺匠 楓太からのはしごになります。
一風堂で20年間修行された店主さんが、松戸にお店を独立オープン。
開店前に訪問するも、営業時間の認識が異なっていたようで、、改めて開店後に向かってみますよ。
目次
2021年264杯目
JR常磐線に乗って松戸駅を目指します。
到着すると、東口を出て右に線路沿いに進みます。
そのまま線路沿いに少し歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは近く、簡易な道のりで迷わず到着することができました。
今度こそ無事に営業していることが確認できます。
ささっと店内へ。
メニュー ドリンクメニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
まずは消毒用アルコールで手を消毒してから、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューはらーめん、味玉らーめん、九条ねぎらーめん、のり玉らーめん、ちゃーしゅー麺、ねぎちゃーしゅー麺のラインアップとなっています。
ここはあまり悩まず、デフォルトのらーめんをお願いします。
するとスタッフから麺の硬さを尋ねられ、バリカタでお願いします。
トッピングテーブル 卓上
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
12時50分頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
お馴染みのトッピングは別テーブルに用意されており、小皿に取るスタイルとなっていました。
トッピングを小皿に取って、静かにスタンバイします。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2021年9月12日 |
| 店名 | 麺 松風 |
| 住所 | 〒271-0092 千葉県松戸市松戸1291-4 コスモ松戸ステーションビュー 105 |
| 最寄り駅 | 松戸駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-23:00、[土日祝]11:00-19:00 ※しばらくは11:00-14:30(L.O.14:30)／18:00-20:00(L.O.19:30)、[土日祝]12:00-18:00(L.O.17:30)となります。 |
| 定休日 | 月曜日 |
らーめん
2分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
赤のラインの入った黒の高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
スープ
白濁した豚骨です。
さらっとした飲み口で、程よい豚骨の旨味を楽しめます。
臭みや癖はなく、すっきりライトな万人受けな味わいですね。
麺
麺
極細のストレート麺となっています。
さくする感のある麺で、歯切れのよい食感を楽しめます。
やはりこのスープにはという、ばっちりな相性ですね。
具
具
豚チャーシューが2枚入っています。
ほろっとすぐに崩れる軟らかさで、スープにマッチします。
モヤシのシャキ感とキクラゲのコリ感のダブルコンボがよい食感アクセントになります。
トッピング
別テーブルから小皿に取ることができます。
トッピング
辛モヤシ、紅生姜、辛子高菜の3点を取ることができます。
辛モヤシと辛子高菜はスープに辛味が付与されて、よいアクセントになりますね。
薄紅色の紅生姜も安定の相性でした。
評価
すっきり飲みやすい一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | らーめん |
| 料金 | 750yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 豚骨 |
| 麺 | 極細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、モヤシ、キクラゲ、刻み青ネギ |