久しぶりに再開されたジムへ。
運動できるのはよいのですが、少しばかり不安は残りますね。。

というわけでメンラーですw

今回は東銀座駅。2020年5月オープンの新店です。
中華そば うめ川からのはしごになりますw
実籾の伊太そば 豚骨イタリアンラーメンが、期間限定で東銀座のギンダコハイボール横丁 東銀座店内に出店。
銀だこ会長プロデュースだけに、こういう展開もあったんですね。
別の新店に向かうも、ことごとく撃沈。。
ありがたい通し営業だったため、向かってみることに。

2020年145杯目

都営地下鉄浅草線に乗って東銀座駅を目指します。
到着すると、A1出口を出て昭和通りに出ます。
そのまま昭和通りを越えたところでデュープレックス銀座タワー5/13に到着です。

ギンダコハイボール横丁 東銀座店を目指して、エレベータで3Fに向かいます。

エレベータから出るとすぐにギンダコハイボール横丁 東銀座店でした。

ぱっと見わかりませんでしたが、伊太そばが出店していることを確認できます。

まずは、店内へ。
一瞬フードコードかと思いましたが、居酒屋形態でテーブル注文のようです。
スタッフにお好きな席へと案内されます。

店内は広々として解放感がありますね。
窓際のテーブル席のみ埋まっていため、準窓際のテーブル席を陣取ります。

着席すると、すぐに受け皿と箸がセットされます。

店内には券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
メニューはカルボナーラ、アラビアータ、ジェノベーゼ、ポルチーニのラインアップとなっていました。

メニューは実籾と同じようですね。
おつまみメニューは16時以降となっていました。

メニューブックにも掲載されており、ハーフサイズも選べるようです。
飲みのお供にはありがたい設定ですね。
実籾ではアラビアータを食したたため、次に気になっていたポルチーニをお願いします。
居酒屋ということでアレもお願いしちゃいます。

15時25分頃到着で、店内は先客が9名という状態でした。
中途半端な時間帯ではありますが、ゆっくりするにはちょうどよいです。

そうこうしているうちにアレが到着します。
お通しも付いているのかと思いましたが、別料金でした。
居酒屋ですからね。
料金も税抜き表示であったり、色々と注意が必要です。
細かいことは抜きにして、アレを楽しみつつ待ちます。

ラインアップ

お店の情報

ポルチーニ

11分ほどして着丼。
黒のトレーに乗ってやってきました。
実籾と白の鳴門丼は同じようで、加えて卓上調味料がセットなっていました。
ではでは、いただきます。

スープ

豚骨ベースのポルチーニスープです。
がっつりポルチーニを感じるスープで、豚骨の旨味も感じます。
インパクトはなく大人しい印象ですが、しっかりイタリアンですね。

麺

中細麺のストレートタイプ。
むちしこ感があり、歯切れのよい麺ですね。
しっかりとしたコシでスープに絡みます。

具

生ハムが2枚入っています。
スープのせいか、アラビアータの時よりもフィットしますね。
スライスされたマッシュルームは生で、サクっと感はよいですが、火が通っている方が好みでした。
粉チーズももっと欲しいところでした。
黒トリュフペーストは少しながらも、よい風味アクセントとなっています。

終盤は卓上のブラックペッパー、ピンクロックソルトをお試し。
間違いない相性ですが、味変インパクトはありませんでした。

評価

ポルチーニ香る一杯でした。

メニューの情報