汁なし担担麺 すごくシビれる@175°DENO担担麺 本郷三丁目店（本郷三丁目駅）　★★★★☆

2019年95杯目

友人が満を持して渋谷にお店をオープン。
プレオープンにお誘いいだきました。
駅近のナイス立地で、これからの繁盛が期待ですね！

というわけでメンラーですw

今回は本郷三丁目駅。3月オープンの新店です。
北海道発の175°DENO担担麺の銀座一丁目駅、新宿駅に次ぐ3店舗目がオープン。
少し時間は経ちましたが、久々に食べたくなって行ってみることに。
丸ノ内線に乗って本郷三丁目駅を目指します。
1番出口を出て回ってすぐの到着となりました。

この日は花冷えの雨が降る寒い日。
メニューボードからなんとなく食べたいメニューを考えつつ、先客の食券購入を待ちます。

寒かったため購入が終わり次第店内へ。

券売機は汁なし坦々麺と汁あり坦々麺のシビれない、シビれる、すごくシビれるそれぞれがラインナップ。
しかしどちらも白胡麻のみのとのことで、黒胡麻は販売していませんでした。。
すでにどちらも経験済みのため、一瞬諦めようかと思いましたが、原点に戻って汁なし担担麺 すごくシビれるをポチっとな。
食券を渡すとカウンターの席へ案内されます。

メニューを見ると坦坦麺専用ビールを発見。
ホップの代わりに一部、一関産の山椒の実を使用とのこのことです。
これはめっちゃ気になりますね。
この後もあったりで今回は飲めずでしたが、次回は絶対に飲みたい代物です。

卓上には自家製辣油が配置されています。
19時30分頃到着で店内は9割程度の席が埋まっていました。
その後も人は絶えず。
天候は悪いですが、賑わっていますね。
体をウォームアップしつつ待ちます。

10分ほどして着丼。

体も温まった頃にやってきました。
ロゴ入りの幅の広い丼は他店と同じで、相変わらずスタイリッシュですね。
よーくまぜまぜしていただきます。

スープ

濃厚なタレがどっぷりかかった汁なし坦々麺です。
芝麻醤ベースに濃密な胡麻ダレが絡んでうまいですね。
ですが、すごくシビれるという割には痺れはあまりありません。
辛さもほとんどありませんが、徐々に上品な痺れがやってくる感じです。
辛さがほしい場合は、卓上の自家製辣油をたっぷり追加したほうがよさそうですね。
旨辛がちょうどよい塩梅になります。

麺

太麺の平打ちストレートタイプ。
もっちもちな麺によくタレが絡みますね。
濃密な分、持ち上げて啜るのが大変ですが。

具

たっぷりの肉味噌はもちろんのこと、ナッツの香ばしさが素敵ですね。

次こそは黒胡麻坦々麺シリーズ等が食べてみたいですね。

ねっとり濃密な一杯でした。

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