鯖醤油らーめん@鯖と麺 いし川(本駒込駅) ★★★★☆

鯖と麺 いし川

今回は本駒込駅。2022年5月オープンの新店です。
けいすけグループ(グランキュイジーヌ)の新ブランド店が本駒込にオープン。
気になって向かってみることに。

2022年148杯目

東京メトロ南北線に乗って本駒込駅へ向かいます。
到着すると、1番出口を出て左に本郷通りを進みます。
そのまま本郷通りを少し歩くと到着です。

駅からは近く、真っすぐ道のりであっという間に到着することができました。
営業中の札を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは鯖醤油らーめんのみのラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉入りが選べるようです。
ここは悩まず鯖醤油らーめんをポチっとな。
お供に鯖味噌ご飯もポチります。
さらに癒しを求めてアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。

カウンターに食券を置いて着席します。
20時頃到着で、店内は先客が3名という状態でした。
しばらくしてやってきあたアレに癒されながら待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
特製鯖醤油らーめん1,250yen
鯖醤油らーめん味玉入り940yen
鯖醤油らーめん820yen

お店の情報

訪問日2022年5月25日
店名鯖と麺 いし川
住所〒113-0021 東京都文京区本駒込1-1-14 HONKOMA PBside 1F
最寄り駅本駒込駅
電話番号03-5814-5131
営業時間11:30-15:00(L.O.14:30)/17:30-22:00(L.O.21:30)
定休日水曜日

鯖醤油らーめん

8分ほどして着丼。

黒の高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

スープ

鶏ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
魚介系は鯖節、かたくち、味煮干し、日高昆布を使用とのこと。
鯖感はほんのり感じるくらいですが、旨味は十分ですね。

中太の平打ちゆる縮れ麺となっています。
ぷるもち感のある麺で、弾力のある多加水食感を楽しめます。
滑らかで啜り心地もよいです。

豚チャーシューが2枚入っています。
ぶりっとした肉感がほどよいですね。
ばら海苔はちらっと磯を感じ、刻みタマネギのシャリ感は安定の清涼食感でした。

評価

旨味しっかりほんのり鯖な一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー鯖醤油らーめん
料金820yen:先会計:券売機:現金決済
スープ清湯:醤油:鶏魚介
中太:平打ち:縮れ
豚チャーシュー、太メンマ、刻みタマネギ、刻みネギ、ばら海苔、背脂

鯖味噌ご飯

本体の後にやってきました。

どろっとほぐれた鯖味噌が乗っています。
ほぐれきって形があまり残っていませんが、ご飯との相性はばっちりですね。
個人的にはもう少し固形だと好みでした。

メニューの情報

メニュー鯖味噌ご飯
料金350yen:先会計:券売機:現金決済
鯖味噌、柴漬け