トーキョーラーメン 麺と夢
今回は田端駅。2024年10月オープンの新店です。
自家製熟成麺 吉岡 田端店がリニューアルオープン。
夢に向かう活力が湧くようなラーメンを作っていきますとのことで、向かってみることに。
目次
2024年285目
JR山手線に乗って田端駅を目指します。
到着すると、北口を出て右に進みます。
左に折れて白山小台通利を進み、右に折れて左前方に歩いて行くと到着です。
駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華蕎麦、濃厚トリトン、トリトンつけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製が、麺量が大から選べるようです。
どれにするか迷わしいですが、ここはデフォルトの中華蕎麦をポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時15分頃到着で、店内は先客が5名という状況でした。
程なくしてやってきたアレで喉を癒しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年10月4日 |
| 店名 | トーキョーラーメン 麺と夢 |
| 住所 | 〒114-0013 東京都北区東田端2-9-1 第二田嶋ビル 1F |
| 最寄り駅 | 田端駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-15:00／18:00-23:00(L.O.22:30) |
| 定休日 | 不定休 |
中華蕎麦
8分ほどして着丼。
趣を感じる六兵衛丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
鶏ベースに浅蜊を合わせた清湯味噌です。
旨味たっぷりキレのある味わいとなっています。
塩分濃度も高めに感じますが、惹きのある味わいとなっています。
麺
中細のストレート麺となっています。
しこしこ感のある麺で、しっかりとしたコシを感じます。
スープを纏った喉越しも心地よいですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
大きめでむちりとした肉感がよく、味付けも程よいです。
極太メンマはザクコリ感がよきアクセントにあります。
評価
旨味たっぷり惹きのある一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華蕎麦 |
| 料金 | 950yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、ウズラ卵、極太メンマ、芽ネギ |