らーめん 埜唄
今回は籠原駅。2023年12月オープンの新店です。
脱サラした店主さんが籠原にお店をオープン。
気になって向かってみることに。
目次
2024年5杯目
JR高崎線に乗って籠原駅を目指します。
到着すると、南口を出て右に美土里町新堀線まで抜けます。
左に折れて美土里町新堀線、御稜威ケ原をひたすら歩きます。
さらに御稜威ケ原を左に折れて少し歩くと到着です。
駅からはかなり歩きますが、ギリギリ歩ける範囲内ですかね。
わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内にはタッチパネル形式の券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは珠玉のしじみらーめん（塩）、珠玉のしじみらーめん（醤油）、芳醇のしじみ白湯（塩）、芳醇のしじみ白湯（醤油）のラインアップとなっており、組み合わせで極が選べるようです。
どれにするか悩ましいですが、基本と思われる珠玉のしじみらーめん（塩）をピピっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
店内はそれなりに広いですね。
12時15分頃到着で、店内は先客で3割程度埋まった状態でした。
お水を汲んで、喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2024年1月6日 |
| 店名 | らーめん 埜唄 |
| 住所 | 〒360-0846 埼玉県熊谷市拾六間985 |
| 最寄り駅 | 籠原駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-14:00(L.O.13:45)／17:00-21:00(L.O.20:45) |
| 定休日 | 木曜日 |
珠玉のしじみらーめん（塩）
3分ほどして着丼。
和を感じる六兵衛丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
蜆ベースの清湯塩です。
わずかに濁りのみえる、かなりあっさりとしたスープとなっています。
序盤はスープが熱くて味が飛んでいるようにも思えますが、徐々に蜆の旨味が現れてきます。
ほっこりと身体が喜ぶ味わいがよいですね。
麺
中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、程よく滑らかな啜り心地となっています。
適度にスープに絡んで麺の味を楽しめます。
具
蜆が6個程入っています。
飾り程度ですがあるとうれしいですね。
刻み青ネギは香りよく、シンプルに麺とスープを引き立ててくれます。
評価
シンプルに身体が喜ぶ一杯でした。
★★★★☆[80]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 珠玉のしじみらーめん（塩） |
| 料金 | 750yen：先会計：現金決済 |
| スープ | 清湯：塩：魚介：蜆 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 蜆、刻み青ネギ |