ramen club トトノエ
今回は金町駅。2023年4月オープンの新店です。
沖縄県宜野湾市にあった麺処 わた琉が都内は金町に移転オープン。
グランドオープンを待って向かってみることに。
目次
2023年95杯目
JR常磐線に乗って金町駅を目指します。
到着すると、北口を出てロータリーから右に折れて進みます。
そのまま道なりに少し歩くと到着です。
駅からは近く、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
10時20分頃到着で、店頭には7名の行列が発生していました。
流れに沿ってさっと末尾に接続します。
定刻になるとスタッフが現れ、開店の運びとなります。
先客の食券購入を待って店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らぁ麺、昆布水つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
オープン時はメニューが絞られており、昆布水つけ麺は未提供となっていました。
ここはあまり悩まず、基本の醤油らぁ麺をポチっとな。
ついでのお供にじゅーしーもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたカウンター席へ。
スタッフに食券を渡して着席します。
カウンター席はすべてアクリル板設置されています。
開店時にすぐに満席となり、さららに10名以上の行列となっていました。
給水器でお水を汲んでゆるりと待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年4月2日 |
| 店名 | ramen club トトノエ |
| 住所 | 〒125-0041 東京都葛飾区東金町1-20-14 吉六ビル 1F |
| 最寄り駅 | 金町駅 |
| 電話番号 | 非公開 |
| 営業時間 | 11:00-14:30／18:30-21:30、[木]11:00-14:30 |
| 定休日 | 月曜日、第1木曜日、第2木曜日 |
醤油らぁ麺
15分ほどして着丼。
和を感じる高台丼でやってきました。
ではでは、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
カエシが表立った、ちょいビターでほの甘い味わいとなっています。
徐々に表れる出汁との相乗効果に心が和みますね。
麺
中細のストレート麺となっています。
するすこ感のある麺で、やや低加水のぽくっとした食感となっています。
スープにマッチするしなやかな啜り心地がよいですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
さっぱりとした肉感がスープにマッチしています。
メンマはほの甘く、味の染みたコリコリ感がよいですね。
細切り青ネギのシャリっと清涼風味は、シンプルにスープと麺を引き立ててくれます。
評価
ちょいビターな旨さと甘さの重なりに和む一杯でした。
★★★★☆[90]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油らぁ麺 |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物魚介：鶏魚介 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、ナルト、細切り青ネギ |
じゅーしー
本体の後にやってきました。
いわゆる沖縄の炊き込みご飯ですね。
シンプルな構成でほっこりします。
スープと一緒に食べるのが吉ですね。
メニューの情報
| メニュー | じゅーしー |
| 料金 | 150yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 鶏肉、刻みニンジン、刻み青ネギ |