麺や シバケン
今回は下総中山駅。2023年3月オープンの新店です。
中華蕎麦 きよしからのはしごになります。
株式会社 まっすぐの展開するお店が下総中山にオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2023年94目
JR総武線に乗って下総中山駅を目指します。
到着すると、北口を出てロータリーを越えて北上します。
そのまま中山商店会を少し歩くと到着です。
駅からあっという間で、迷う余地なく到着することができました。
11時20分頃到着で、ポールポジションgetとなりました。
事前情報では11時オープンと思っていましたが、11時30分オープンだったようです。
開店までしばし店頭で待ちます。
定刻になると営業中の木札が掛けられ、開店の運びとなります。
スタッフに案内されて店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中華そば、とりにぼラーメン、魚介とんこつラーメン、まぜそば、とりにぼっけ麺のラインアップとなっており、組み合わせで特製、味玉が選べるようです。
どれにするか若干悩みますが、ここは基本の中華そばをポチっとな。
ついでにアレもポチります。
食券を取り出すと、スタッフに案内されて空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
入店時にはほぼ満席となっていました。
程なくしてやってきたアレで喉を潤しながら待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年4月1日 |
| 店名 | 麺や シバケン |
| 住所 | 〒273-0035 千葉県船橋市本中山2-16-9 八藏ビル 1F |
| 最寄り駅 | 下総中山駅、京成中山駅 |
| 電話番号 | 047-314-8766 |
| 営業時間 | 11:30-15:00(L.O.14:30)／17:00-22:30(L.O.22:00) |
| 定休日 | 木曜日 |
中華そば
9分ほどして着丼。
木製のトレーに乗ってでやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
動物ベースの清湯醤油です。
鶏出汁ですが、鶏というよりはチキンという言葉が合う味わいですね。
すっきりとした味わいを楽しめます。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、スムースな啜り心地となっています。
すっとスープが絡みます。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
むっちりとした肉感で、食べ応えのある弾力を楽しめます。
極太メンマはザクコリ感がよく、ばら海苔の風味がスープにマッチしています。
評価
すっきりチキンを楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 中華そば |
| 料金 | 800yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物：鶏：鶏清湯 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、極太メンマ、白髪ネギ、刻み青ネギ、ばら海苔 |