魚介醤油いわしラーメン@和風魚介出汁×創作麺処 後関(西船橋駅) ★★★★☆

和風魚介出汁×創作麺処 後関

今回は西船橋駅。2024年3月オープンの新店です。
らーめん処 まるはからのはしごになります。
和風魚介出汁を使ったラーメンを提供するお店が西船橋にオープン。
気になって向かってみることに。

2024年101杯目

JR総武線に乗って西船橋駅を目指します。
到着すると、南口を出て左に線路沿いに進みます。
右に折れて船橋行徳線を進み、さらに左に折れて少し歩くと到着です。

駅からは程なく、比較的わかりやすい道のりで迷わず到着することができました。
営業中の木札を確認して店内へ。

店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席すると、卓上のQRコードを読み込んでメニューを確認します。
メニューは魚介醤油いわしラーメン、魚介醤油さばラーメン、魚介醤油さわらラーメン、魚介醤油鯛あらラーメン、魚介醤油鰤かまラーメン、魚介醤油あまえびラーメン、魚介醤油めひかりラーメン、魚介醤油するめいかラーメン、白湯醤油、ソサカ醤油、魚介醤油しゃけラーメンのラインアップとなっています。
様々な魚介メニューにかなり悩んでしまいますが、悩んだ結果、基本の魚介醤油いわしラーメンをオーダーします。

店内はカフェバーのような雰囲気となっています。
18時45分頃到着で、店内は先客が11名という状態でした。
グループ客が入ったタイミングのようようで、慌ただしい雰囲気が漂います。
ルイボスティーを汲んで静かに待ちます。

ラインアップ

メニュー料金
魚介醤油いわしラーメン850yen
魚介醤油さばラーメン900yen
魚介醤油さわらラーメン900yen
魚介醤油鯛あらラーメン850yen
魚介醤油鰤かまラーメン900yen
魚介醤油あまえびラーメン900yen
魚介醤油めひかりラーメン850yen
魚介醤油するめいかラーメン950yen
白湯醤油850yen
ソサカ醤油850yen
魚介醤油しゃけラーメン900yen

お店の情報

訪問日2024年4月7日
店名和風魚介出汁×創作麺処 後関
住所〒273-0026 千葉県船橋市山野町41
最寄り駅西船橋駅
電話番号047-440-8376
営業時間11:00-14:30/17:00-21:00(L.O.20:45)
定休日月曜日

魚介醤油いわしラーメン

12分ほどして着丼。

木製のトレーに乗ってやってきました。
ではでは、いただきます。

スープ

魚介ベースの動物を合わせた白湯醤油です。
鰹、サバ、宗太出汁に鶏、鴨出汁、野菜出汁を合わせたというスープは、しゃばっとしつつもしっかりと鰯を感じます。
鮮魚系の味わいでオリジナリティを感じますね。

中細のストレート麺となっています。
つるしこ感のある麺で、シルキーな啜り心地となっています。
スープと馴染んでするっと喉に吸い込まれていきます。

豚チャーシューが1枚入っています。
むちっと適度な弾力をもった肉感となっています。
白髪ネギはシャリと清涼アクセントになります。

評価

さらっと魚介を楽しめる一杯でした。

★★★★☆[75]

ごちそうさまでした。

メニューの情報

メニュー魚介醤油いわしラーメン
料金850yen:後会計:現金決済:カード決済:電子マネー決済:QRコード決済
スープ白湯:醤油:動物魚介
中細麺:ストレート
豚チャーシュー、三つ葉、白髪ネギ、糸唐辛子