らぁ麺 奏
今回は板橋本町駅。2023年3月オープンの新店です。
筑後大石にあった醤油らぁ麺が都内は板橋本町に移転オープン。
気になって向かってみることに。
目次
2023年79目
都営地下鉄三田線に乗って板橋本町駅を目指します。
到着すると、A3出口を出て右に中山道を進みます。
そのままそのまま中山道をしばらく歩くと到着です
駅からは程なく、真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは醤油らぁ麺、しおらぁ麺のツートップ体制となっており、組み合わせでチャーシュー、特製が、麺量が大盛から選べるようです。
どちらにするか少し悩みますが、ここは先頭の醤油らぁ麺をポチっとな。
ついでにアレももポチります。
食券を取り出すと、空いているカウンター席を陣取ります。
スタッフに食券を渡して着席します。
19時40分頃到着で、店内は先客が6名という状態でした。
程なくしてやってきたアレゆるまりつつ待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2023年3月16日 |
| 店名 | らぁ麺 奏 |
| 住所 | 〒173-0012 東京都板橋区大和町6-12 |
| 最寄り駅 | 板橋本町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:30-14:00／18:00-21:00 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
醤油らぁ麺
11分ほどして着丼。
白の受皿に乗ってやってきました。
カウンターから下ろしたら、いただきます。
スープ
動物ベースに魚介を合わせた清湯醤油です。
さらっと出汁感はほどほどに、尖りのない飲み口となっています。
醤油感の方が強い印象ですが、全体的に穏やかな味わいがいいすね。
麺
中細のストレート麺となっています。
するしこ感のある麺で、加水低めのnatutalな啜り心地となっています。
スープとの絡みもよいですね。
具
豚チャーシューが1枚入っています。
ロールタイプで、みしっとしっかり肉感を楽しめます。
メンマはサクコリ感がよく、刻み青ネギの風味もよきアクセントとなっていました。
終盤は卓上のホワイトペッパーをお試し。
軟らかな刺激が醤油スープに合いますね。
評価
すっきり醤油に和む一杯でした。
★★★★☆[85]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 醤油らぁ麺 |
| 料金 | 930yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 清湯：醤油：動物 |
| 麺 | 中細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、刻み青ネギ、海苔 |