マルチョンラーメン志布志本店

今回は志布志駅。1962年創業の老舗です。
鹿児島ラーメンの有名店になります。
鹿児島tourがてら向かってみることに。

2023年80目

JR日南線に乗って志布志駅を目指します。
到着すると、出口を出て右に折れて国道448号を目指して進みます。
国道448号を超え、突き当りを右に折れて少し歩くと到着です。

駅からは程なく、シンプルな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。

店内には券売機が設置されており、先に食券を購入するシステムとなっています。
メニューは中ラーメン、大ラーメン、スペシャルラーメンのラインアップとなっています。
ここはあまり悩まず、中ラーメンをポチっとな。
食券を取り出すと、スタッフに案内されたテーブル席へ。

スタッフに食券を渡して着席すると、レンゲとニンニク、水とお茶がセットされます。
さらに鹿児島といえばの大根の漬物がやってきます。
16時40分頃到着で、店内は先客が5名という状態でした。
着丼までゆるりと待ちます。

6分ほどして着丼。

模様の入った反高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。

淡く茶濁した豚骨です。
さらりとした飲み口で、醤油の甘味を感じます。
少しばかり臭みを感じる、あっさりもしっかり豚骨を楽しめます。
浮かぶ背脂のコクもちょうどよいですね。

中太のストレート麺となっています。
するむち感のある麺で、むっちりと伸びやかな啜り心地がよいですね。
豚骨としてはやや太めの麺にスープが絡みます。

豚チャーシューが3枚入っています。
大きくはないですが、みっしりと適度な肉感を楽しめます。
細モヤシと刻み青ネギのシャキシャキ感がともも心地よく、麺とスープにマッチしていますね。

甘旨い豚骨に気持ちが和む一杯でした。

★★★★☆[80]

ごちそうさまでした。