冷やし担担麺@四川担担麺 阿吽 キッテグランシェ店（東京駅）　★★★★☆

2019年169杯目

某アート空間に没入してきました。
想像以上に楽しい世界でしたね。

というわけでメンラーですw

今回は東京駅。3月オープンのお店です。
麺家 千祥からのはしごになりますw
丸の内南口のKITTE地下のラーメン激戦区。
いくつか未訪問のお店がありますが、四川担担麺 阿吽 キッテグランシェ店もその一つです。
デフォルトメニュー以外が食べれるようになったら行ってもいいかなと思っていたら、期間限定の冷やし担担麺がリリースされたとの情報をキャッチ。
これはチャンス到来。
まだまだお腹に余裕があったため、はしごで向かってみますよ。
最寄り駅は当然東京駅なのですが、はしごの都合上、東京メトロ千代田線に乗って二重橋前駅を目指します。
到着すると、4番出口を出て東京駅方面へ向かいます。

KITTEに到着後、B1に降りてラーメン激戦区へ向かいます。
念のためフロアマップを確認して到着です。

20時35分頃到着で4名ほどの行列ができていました。
ラーメン激戦区オープン当時は松戸富田麺絆のみすごい行列でしたが、現在はだいぶ落ち着いたようですね。

並んでる間に冷やし担担麺のリリースを確認。
あってよっかったと一息すると、10分ほどでスタッフに店内へ案内されます。

券売機はタッチパネル方式。
メニューは野菜冷やしたっぷり担担麺、冷やし担担麺、つゆ無し担担麺、担担麺、つゆ無し黒胡麻担担麺、黒胡麻担担麺がラインアップ。
他店では普通に汁なしという表現だったと思いますが、つゆ無しという表現に変わったんですかね。
季節限定ですが左端となっている冷やし担担麺をピピっとな。
食券を取りだすと、スタッフに空いているカウンター席に案内されます。

ここで辛さと痺れについて尋ねられます。
辣油の辛さは1から6まで、花椒の痺れも1から6まで選択できます。
ともに6は+100yenの有料オプションのため、辛さ5痺れ5でお願いしました。
ここではいつもこのパターンの気がします。

紙エプロンの有無も尋ねられますが、飛ばさない覚悟で不要と回答w
今年初の冷やしに期待を抱きながら待ちます。

6分ほどして着丼。

白い丼に赤が映えるいつもの丼でやってきました。
花椒の香りに鼻がくすぐられます。
はてさて、いただきます。

スープ

胡麻と辣油がハーモニーを奏でる担々麺です。
スープはキンキンに冷えたというよりはゆるやかに冷たいといった感じ。
まさにデフォルトの担担麺の冷やしといった様相。
相変わらず旨味たっぷりで、冷たくとも辣油の辛さと花椒の痺れが心地よいです。

麺

中細麺のストレートタイプ。
冷たく絞められており、かなりのしこしこ感が楽しめますね。
冷たいため啜りやすいですが、勢い余ると辣油でむせるので要注意です。

具

肉味噌、水菜、干し海老とデフォルトの担担麺と同じですね。
穴あきレンゲが欲しいところですが、安定のクオリティを楽しめます。

汗なく辛痺を楽しめる一杯でした。

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