煮干しらーめん19
今回は上尾駅。2022年6月オープンの新店です。
オリバーヌードルからのはしごになります。
煮干しらーめん玉五郎出身の店主さんが上尾駅にお店をオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2022年176杯目
JR高崎線に乗って上尾駅を目指します。
到着すると、西口を出て右に線路沿いに進みます。
そのまま線路沿いに少し歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からは程なく、ほぼ真っすぐな道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
メニュー
店内に券売機は設置されておらず、食後に精算するシステムとなっています。
入店すると、スタッフに案内されたカウンター席へ。
着席するとメニューを確認します。
メニューはらーめん、煮干し塩もりそばのツートップ体制となっており、組み合わせで煮干し、味玉、特製が、麺量が並、大、特が選べるようです。
ここはあまり悩まず、らーめん 煮干しをお願いします。
卓上
着席と同時にウォーターピッチャーがスタンバイされます。
13時10分頃到着で、店内は私のみという状態でした。
ウォーターピッチャーからお水を汲んで静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年6月18日 |
| 店名 | 煮干しらーめん19 |
| 住所 | 〒362-0075 埼玉県上尾市柏座1-10-3-6 A&SBLD. |
| 最寄り駅 | 上尾駅 |
| 電話番号 | 048-123-4567 |
| 営業時間 | 11:00-15:00(L.O.14:45)／17:00-22:00 |
| 定休日 | 無休 |
らーめん 煮干し
5分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
深い藍の雷紋の入った高台丼でやってきました。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
豚骨ベースに魚介を合わせた白湯醤油です。
しゃばっと動物系の旨味に煮干し、節系の旨味をしっかり感じます。
いわゆる魚豚な味わいですが、すっきりとした飲み口がよいですね。
麺
麺
中太の平打ちストレート麺となっています。
つるもち感のある麺で、滑らかな啜り心地がよいですね。
みずみずしくフレッシュな食感もまたよいです。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
ほろっとほどける肉感で、スープが染み込みます。
メンマはコリコリ感が心地よく、笹切りネギはシンプルに麺とスープを引き立ててくれます。
評価
すっきり王道な魚豚を楽しめる一杯でした。
★★★★☆[75]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | らーめん 煮干し |
| 料金 | 800yen：後会計：現金決済 |
| スープ | 白湯：醤油：動物魚介 |
| 麺 | 中太麺：平打ち：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、メンマ、笹切りネギ |