豚骨ラーメン シシ道
今回は方南町駅。2022年4月オープンの新店です。
豚骨ラーメンを提供するお店が方南町にオープン。
なんとなく気になって向かってみることに。
目次
2022年114杯目
東京メトロ丸ノ内線に乗って方南町駅へ向かいます。
到着すると、2番出口を出て右に方南通りを進みます。
そのまま方南通りをしばらく少し歩くと到着です。
外観 営業時間
駅からはほどなく、真っすぐ道のりで迷わず到着することができました。
営業中を確認して店内へ。
券売機
入店するするとまずは食券購入から開始します。
メニューは赤、黒、白、豚骨魚介、味噌、つけ麺、辛つけ麺のラインアップとなっており、組み合わせでスペシャル、肉増しが選べるようです。
どれに悩ましいですが、ここは左端の赤をポチっとな。
ついでのお供にセット炒飯もポチります。
食券を取り出すと、スタッフに席を案内するまで待つように案内されます。
席が整ったところで、カウンター席に案内されます。
お好み 卓上
スタッフに食券を渡して着席すると、お好み硬さとオープン記念サービスについて尋ねられます。
オープン記念サービスには玉子、青ネギ、きくらげ、メンマが選べるようです。
お好みの硬さはバリカタで、オープン記念サービスは玉子でお願いします。
カウンター席はすべてアクリル板が設置されています。
18時5分頃到着で、店内は7割程度席が埋まった状態でした。
汲まれたお水で喉を潤しながら静かに待ちます。
ラインアップ
お店の情報
| 訪問日 | 2022年4月17日 |
| 店名 | 豚骨ラーメン シシ道 |
| 住所 | 〒168-0062 東京都杉並区方南2-18-5 ハクブン方南 1F |
| 最寄り駅 | 方南町駅 |
| 電話番号 | 不明 |
| 営業時間 | 11:00-23:00 |
| 定休日 | 不明 |
赤+玉子
16分ほどして着丼。
ビジュアル ビジュアル：トップ ビジュアル：サイド
白の受皿に乗ってやってきました。
どうやら中休みあったようで、先客が埋まったばかりだったようです。
さっそく、いただきます。
スープ
スープ
ベースは豚骨です。
ぎっとりと脂は多めに感じますが、王道な味わいですね。
辛味をを溶かし入れると、辛味が加わり適度な旨辛に変貌しました。
麺
麺
細麺のストレート麺となっています。
ざくすこ感のある麺で、低加水の豚骨といえばのやつですね。
バリカタ指定でしたが、少しぬちゃっとした感じが気になってしまいました。
具
具
豚チャーシューが1枚入っています。
軟らかなバラ肉で、すぐにほろっと崩れてしまいました。
オープン記念サービスの玉子は半熟とろーりタイプでした。
キクラゲは安定のコリコリ感を楽しめます。
中盤は卓上の紅生姜と辛子高菜を投入。
安定の相性ですが、辛味噌と混じるとちょっとボケてしまいますね
評価
ぎっとり豚骨を楽しめる一杯でした。
★★★☆☆[70]
ごちそうさまでした。
メニューの情報
| メニュー | 赤+玉子 |
| 料金 | 870yen：先会計：券売機：現金決済 |
| スープ | 白湯：豚骨：辛 |
| 麺 | 細麺：ストレート |
| 具 | 豚チャーシュー、味付玉子、キクラゲ、刻み青ネギ、辛味噌 |
セット炒飯
本体の前にやってきました。
セット炒飯
いわゆる半チャーハンですね。
シンプル王道のチャーハンで期待を裏切らない味わいです。
メニューの情報
| メニュー | セット炒飯 |
| 料金 | 300yen：先会計：券売機：現金決済 |
| 具 | 玉子、刻みネギ |